清明節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，在清明節(jié)這天，大家會相約外出踏青，會一起回家祭祀祖先，同時在飲食上面也會保留傳統(tǒng)習(xí)俗。那么清明節(jié)要吃冷食嗎?很多人對此并不了解，今天就一起來告訴大家關(guān)于清明節(jié)的寒食。
一、清明節(jié)要吃冷食嗎
清明節(jié)的時候是吃冷食的。其實這是從古代至今延續(xù)過來的，在古代的時候清明時節(jié)是不能開火做飯的，需要準(zhǔn)備一些冷食，也就是大家所說的冷食。所以在清明節(jié)的時候，冷的干糧就成為大家的食物。現(xiàn)在雖然不會像古代一樣只吃冷的食物，但是大家也會準(zhǔn)備一些傳統(tǒng)的寒食來吃，保留傳統(tǒng)的飲食文化。
二、清明節(jié)吃的冷食有哪些
1.青團(tuán)
清明節(jié)的時候青團(tuán)是主要的冷食之一。青團(tuán)的是用糯米粉加上艾草汁制作而成的，在里面包裹上一些甜的餡料，蒸熟之后吃上去非常的軟糯香甜，冷了之后更加有嚼勁。所以青團(tuán)是清明節(jié)民間吃的冷食的之一。
2.撒子
在西北一帶，在清明節(jié)之前會炸撒子。撒子其實來用面粉做成的，放入油鍋當(dāng)中炸鍋之后，顏色呈金黃色，吃上去一根一根的非常的脆，即使涼的時候吃也很脆。所以在清明節(jié)前家里的大人就會在家做撒子炸撒子，等到清明節(jié)的時候會分給小孩子和來家里的親戚朋友吃，希望吃了之后能夠身體健康。
3.棗糕
清明時節(jié)北方人會蒸棗糕。這種棗糕里面加了酵糟，所以蒸出來之后既有面香味，又有酒香味，還有紅棗的香氣，聞著香吃著甜糯，所以它也是在清明節(jié)的時候會吃的冷食。不過現(xiàn)在的人為了身體健康在吃的時候還是會把它加熱一下。
在清明節(jié)的時候，不少的人還是保持著吃冷食的習(xí)慣，其實也是為了尊重老祖宗留下來的傳統(tǒng)的飲食文化。當(dāng)然現(xiàn)在在清明節(jié)的還會吃一些時鮮的菜肴，比如螺螄，竹筍，香椿芽等等，這也是為了大家能夠在清明節(jié)的時候品嘗到更多的美味。
