大家都知道檸檬被分成幾種嗎，不同的檸檬是否都有不同的作用的，檸檬之間又該如何區(qū)分呢。
1、在檸檬的顏色上。青檸檬：從掛果到成熟都是青色。黃檸檬：會隨果實不斷成熟慢慢變黃。
2、在檸檬的外觀以及果肉顏色區(qū)別上。青檸檬：外皮顏色碧綠，表面光滑似橘，肉色通秀。黃檸檬：表面紋理粗糙，淡黃色的肉色。
3、在檸檬的營養(yǎng)成分上。維生素C含量。營養(yǎng)成分上基本相同，但青檸檬的維生素C含量要比黃檸檬高一些。
4、在檸檬的口感上?？诟星鄼幟事勂饋碛泄傻臋幟氏?，且維C含量，吃起來會比黃檸檬更酸一些尤其是進(jìn)口小青檸成熟后味道極酸;國產(chǎn)青檸成熟后酸味不重、回味捎帶苦澀。黃檸檬散發(fā)著一股濃郁清香，果肉色澤淺金淡黃，口感酸、薄。
5、在檸檬的價格上。青檸檬要比黃檸檬的價格貴一些。
6、在檸檬的用途上。青檸檬：果汁比黃檸檬多一點，更適合榨汁或制作成酸味濃郁的果汁飲料，也常當(dāng)調(diào)料和魚肉一起烹飪?nèi)バ?。黃檸檬：多用于西餐、歐陸的料理，檸檬汁(配海鮮去腥)，也用于榨汁泡檸檬水，也可以適應(yīng)著當(dāng)水果吃。
以上就是有關(guān)黃檸檬跟青檸檬的區(qū)分與區(qū)別，小伙伴們還有什么想知道的，都能在底下留言。
