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羊蝎子是什么 羊蝎子怎么吃

2021-11-19 13:34:49 福州便民網(wǎng)

羊蝎子是什么   羊蝎子怎么吃

  羊蝎子,其實就是羊的脊椎骨帶著里脊肉的那個部位,由于形狀比較像蝎子,因此也被人們稱呼為羊蝎子。羊蝎子還有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì),非常適合人體吸收。

  羊蝎子的由來:

  康熙年間,蒙古王爺奈曼王有次打獵回來路過后院聞見香氣撲鼻。跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃,王爺嘗后覺得十分美味,然后看脊骨那形狀酷似一只蝎子,就起名為“羊蝎子”并且作為府上的食譜,后傳至民間。

  羊蝎子的吃法非常多,可以拿來做燉菜或是醬著吃都不錯。


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