素湯是一種利用幾種食材本身的味道來制作而成的一種湯類菜，現(xiàn)代人大多數(shù)在飲食上都非常的重口味，因此今天，我們就帶來了一些素湯和和大家分享。希望大家可以多喝素湯來改善飲食生活習(xí)慣。
素湯有胡蘿卜海帶芽豆腐湯、白菜豆腐湯、蘋果蔬菜湯、青菜年糕湯、蓮藕胡蘿卜煲毛豆素湯等。
一、胡蘿卜海帶芽豆腐湯
食材：胡蘿卜4片、海帶芽一點、豆腐適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、香油適量、姜適量、小米椒適量、蔥適量。
做法：
1、海帶芽溫水泡軟。
2、豆腐，胡蘿卜切小丁。
3、鍋內(nèi)適量水，泡軟的海帶芽，胡蘿卜丁放入中火燒開。
4、煮開，豆腐放入煮一滾兒。
5、放入姜蔥，小米椒，適量鹽，雞精，胡椒粉，香油調(diào)味兒，攪勻盛碗。
二、白菜豆腐湯
食材：白菜150g、豆腐100g、鹽適量、白胡椒粉適量、枸杞適量。
做法：
1、大白菜去尾部洗干凈切成塊。豆腐洗干凈。
2、豆腐入煮鍋焯水后撈出瀝干水，切成塊。
3、白菜、豆腐放入壓力鍋內(nèi)鍋。
4、加適量水后將內(nèi)鍋放入壓力鍋中壓力鍋通電，選擇蔬菜湯檔，壓力鍋開始工作。
5、煲湯程序結(jié)束后，壓力鍋發(fā)出提示音，待解壓后添加鹽、白胡椒粉，攪拌均勻即可盛出享用。
三、蘋果蔬菜湯
食材：蘋果2個、黃瓜2個、小紅蘿卜約100克、香菜1扎。
做法：
1、把每個蘋果開成八瓣，切去芯，黃瓜切扁柱型、小紅蘿卜不用加工，和蘋果、黃瓜一起下鍋，把香菜洗凈，先不下鍋，湯煮好后再下鍋;
2、鍋放水約2/3鍋，蓋蓋子，燒開;
3、改慢火煮約40分鐘或直到材料變得透明，證明已經(jīng)煮透，如圖;
4、加入香菜，煮5分鐘香菜出味即可享用。
四、青菜年糕湯
食材：青菜400g、年糕2條、油適量、黃酒適量、雞精適量、鹽適量、麻油適量。
做法：
1、青菜洗凈切碎，年糕切薄片。
2、起鍋油熱下入青菜翻炒。
3、烹些黃酒，去菜青味，青菜炒軟，加入開水。
4、放入年糕，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燜下。
5、等年糕煮軟，調(diào)味，加點鹽，雞精，淋點麻油即可。
五、蓮藕胡蘿卜煲毛豆素湯
食材：蓮藕1節(jié)、胡蘿卜1條、毛豆300克、姜3片、鹽少許、油少許、香菇粉少許。
做法：
1、蓮藕切大塊，胡蘿卜切滾刀塊，姜切片。
2、把所有食材放入高壓鍋。
3、加適量的水，少許油。
4、蓋蓋大火燒開壓15分鐘。
5、時間到，打開蓋，調(diào)鹽，香菇粉即可。
看著這幾款素湯，有沒有一款是你喜歡的呢?喜歡喝素湯的小伙伴們可以去試試這幾種做法哦。
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