可以的。使用冷水沖泡咖啡后咖啡就變成了冷萃咖啡，由于是用冷水的原因，咖啡的酸度會(huì)變得更加柔和，甜度增加，口感也更絲滑。
咖啡可以用冷水泡。使用冷水沖泡咖啡后咖啡就變成了冷萃咖啡，由于是用冷水的原因，咖啡的酸度會(huì)變得更加柔和，甜度增加，口感也更絲滑。
咖啡的萃取過程一般都是經(jīng)過高溫萃取，會(huì)使得咖啡當(dāng)中的單寧酸分解成焦梧酸造成苦澀感與酸感。然而冷萃咖啡因?yàn)榈蜏剌腿〉年P(guān)系在這方面可以比高溫萃取的咖啡降低約67%、而且在低溫當(dāng)中水與咖啡粉長時(shí)間的接觸，使得只有小風(fēng)味的物質(zhì)，如花果香被萃取出來，而偏大的風(fēng)味物質(zhì)如煙熏、焙烤味很難被萃區(qū)出來，如此冷萃咖啡喝起來能夠更喝到咖啡豆本身的風(fēng)味，喝起來更滑順、層次風(fēng)味明顯，且明顯回甘。
以上就是關(guān)于咖啡是否可以用冷水泡的基本內(nèi)容，若大家還想知道哪些事情，都可以在底下留言。
