福州：一口一太平新春里的“?！蔽?/h1>
2023-01-31 03:30:01 福州便民網(wǎng)

　　“老板，一碗鍋邊，兩個油餅?！被锏陌咨诐{，順著燒熱的鐵鍋四面鋪開，新鮮的蝦、花蛤、小魚干依次躍入鍋中，再撒下大把的芹菜、香菇作點綴，鍋旁剛炸好的酥脆油餅正冒著熱氣。一碗熱騰騰的海鮮鍋邊下肚，我終于有了回到福州的真實感。

　　走在大街小巷，新春里的“?！蔽稉涿娑鴣?。

　　采買年貨，大街小巷年味濃

　　拖著行李上了公交，我剛準備掃碼，司機大叔對著我連連擺手：“依妹（福州方言小妹），不用掃，地鐵、公交春節(jié)期間都免費坐嘍！”我笑著收起了手機。東街口、南門兜、白馬河……熟悉的景象從窗邊不斷閃過。三坊七巷的入口擠滿了手舉糖人的游客；老福州的店前大排長龍；透過店玻璃，穿著新衣的小孩大口吃著酸甜脆香的荔枝肉……年味，已然滲透進了福州的大街小巷里。道路兩旁成排的碧綠榕樹上掛滿火紅的燈籠，五顏六色的燈帶裝點著枝頭。

　　春節(jié)前的節(jié)奏總是緊湊。天蒙蒙亮的清晨，我加入了家里采買大軍的陣營。北大路菜市場里，提著大包小包的福州人正靈活穿梭在各個攤位?！袄习?，我女兒今晚從國外回來，我來取前天訂的2只水鴨母?！薄斑@魷魚甜嗎？蝦姑怎么賣？各裝1斤今晚白灼吧！”“豬后腿肉幫我攪成肉餡，我去隔壁買兩把韭菜，等會過來拿”……荷葉包的糯米年糕、現(xiàn)烙的春卷皮和高高摞起的酒糟魚香氣逼人。在小攤店主的一聲聲“依佳（福州方言大姐），保證甜的”的吆喝聲中，我的雙手逐漸變得沉甸甸，鮑魚、九節(jié)蝦、豬肚……新鮮的食材，將在媽媽的手中變成可口的美味佳肴。

　　平安回家，父親的幸福時刻

　　“媽媽，爸爸回來啦！年夜飯準備開桌嘍！”當父親用鑰匙擰開家門的一瞬，預(yù)示著年三十團圓時分正式到來。春運是鐵路人一年中最繁忙的日子，除夕的福州火車站歷來都是最熱鬧擁擠的地方。因為新冠，2020年的除夕，許多省外的車次停運。值班室內(nèi)，父親見證了太多空蕩蕩的列車與冷清的站臺。隨著政策的放開，今年的福州火車站又“熱”了起來，前往各地的車票早早售罄，春運臨時旅客列車不斷加開?！敖裉斓恼九_人山人海，看到我交班前最后一輛列車平安駛進站臺，大家提著禮盒、行李迫不及待地出站，這就是我們鐵路人最幸福的時刻?！泵撊ズ窈竦闹品赣H感慨地說。

　　火鍋冒出的熱浪溫暖了除夕的空氣，在氤氳的水汽中，在春晚的電視背景音里，一年以來的苦與樂融在杯子清脆的碰撞聲中，化作聲聲祝福的話語和厚厚的新年紅包?！靶碌囊荒?，一切都會好起來，大家揚眉‘兔’氣，大展宏‘兔’！”絢爛的煙花與爆竹點燃了夜空，新年的祝福乘著福州的晚風(fēng)飄向千家萬戶。

　　一碗太平蛋面，一口一太平

　　寫下這些時，我正坐在返廈的動車上。一樣的行李箱，卸下了給家里買的年貨，裝滿了爸媽帶的芋泥、肉燕和長長的牽掛。在福州人眼里，

　　一碗線面加上兩個水煮鴨蛋是最好的“保護符”，兒女離家出遠門，早上吃的太平蛋面讓長途不再饑餓。“太平蛋面，吃完便能平平安安?！蔽彝巴饧柴Y的風(fēng)景，距離福州越來越遠了，母親溫柔的叮嚀在耳邊響起。我收拾好心情，再度出發(fā)。（海峽導(dǎo)報記者張芯雅）

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責(zé)任編輯：連培煌

本文來源： http://www.streetswingholiday.com/shenghuo/73868.html

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