從蒸箱、烤箱到蒸烤箱，再到蒸烤一體集成灶的廚電升級(jí)，為每一個(gè)喜歡烹飪的朋友打開了新世界的大門。森歌的蒸烤一體集成灶除了擁有蒸烤箱可以幫助我們制作豐盛的美食外，炸鍋、電燉鍋、電飯煲、酸奶機(jī)等十四種功能，還幫助大家解決了收納、清洗、油煙等廚房痛點(diǎn)，為現(xiàn)代年輕人帶來了一個(gè)時(shí)尚美觀的廚房。作為一個(gè)過來人，今天小編就為大家分享一個(gè)蒸烤一體集成灶該怎么挑選。
蒸汽系統(tǒng)
現(xiàn)在市面上常見的有蒸騰式蒸汽和直噴式蒸汽。蒸騰式蒸汽是依靠蒸烤箱底部的加熱盤加熱清水形成蒸汽，這種方式形成蒸汽的速度比較快，但水蒸氣會(huì)在腔體上遇冷后凝結(jié)成水又流到加熱盤中，從而形成“千滾水”，非常不利于食物烹制。直噴式形成的蒸汽綿密而且精確可控，不過因?yàn)橹眹娬羝鄬?duì)蒸騰式蒸汽在量上會(huì)少一點(diǎn)，所以加熱速度要稍微慢那么一丟丟。
森歌的蒸烤箱采用外置大容量隱藏水箱設(shè)計(jì)，加滿水后，可以進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間烹飪。內(nèi)腔全域輔熱技術(shù)，可以使蒸烤箱的頂部不冷凝不滴水，保留美食造型與口感。蒸汽動(dòng)態(tài)平衡可以及時(shí)排除廢蒸汽，時(shí)刻保持換新循環(huán)，多種食物同時(shí)蒸制也不串味。
加熱管設(shè)計(jì)
蒸烤一體機(jī)的加熱管設(shè)計(jì)，一般有上管加熱、背部加熱、上+背管加熱、上+下管加熱、上+下+背管加熱，在這么多設(shè)計(jì)中，上+下+背管加熱一般應(yīng)用在非常專業(yè)的機(jī)型中，大多數(shù)家用機(jī)型采用上+下管加熱或者上+背管加熱。
森歌的蒸烤箱內(nèi)腔頂部密布烤管，側(cè)方有加熱管+熱風(fēng)機(jī)循環(huán)加熱，底部有輔熱臺(tái)，在加熱全域熱對(duì)流技術(shù)的作用下，使腔內(nèi)熱能形成擴(kuò)散對(duì)流的均衡熱場(chǎng)，熱能均勻包裹食材，烤制出的食物口感鮮美。
內(nèi)腔材質(zhì)
現(xiàn)在的蒸烤箱常用的內(nèi)腔材質(zhì)是304不銹鋼和搪瓷。搪瓷材質(zhì)耐腐蝕高高溫性能好，但是不耐蒸汽，長(zhǎng)時(shí)間使用后，蒸烤箱內(nèi)膽就會(huì)慢慢變黃，這樣就非常影響美觀。304不銹鋼材質(zhì)經(jīng)受得住高溫、蒸汽、腐蝕的考驗(yàn)，綜合性能優(yōu)越被廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)。
森歌采用的304不銹鋼內(nèi)膽和一體拉伸無縫蒸烤內(nèi)膽工藝，可以使它的使用壽命達(dá)十幾二十年。另外，304不銹鋼的保溫效果也很好，蒸、烤烹飪結(jié)束后，即便是關(guān)閉電源，蒸烤一體機(jī)還能為食物保溫一段時(shí)間;再加上森歌的蒸烤箱門箱體內(nèi)有三層隔熱玻璃門板：2層Low—e鍍膜玻璃+黑晶鋼化玻璃面，有效隔熱，鎖住內(nèi)腔熱量不流失。
其他方面
選擇蒸烤箱時(shí)，很多人不知道選擇多少容量合適。蒸烤箱的容量一般在30L，蒸烤一體集成灶的容量大多在60L左右。我國(guó)家庭人口一般在五人左右，選擇大容量的蒸烤箱，一次可以多蒸烤幾道菜，下廚更輕松。森歌的蒸烤箱容量有66L，四層蒸烤架可以放八道菜，家里來客人也不會(huì)因?yàn)橄聫N時(shí)間長(zhǎng)而怠慢了親戚朋友，節(jié)省出來的下廚時(shí)間來陪伴家人和朋友。
水箱大小和位置。蒸烤箱水箱有內(nèi)置和外置之分。內(nèi)置水箱在蒸烤時(shí)間較長(zhǎng)的食物時(shí)，如果需要加水，就需要開啟箱門，不僅會(huì)因熱量流失造成食物口感不佳，還容易造成高溫燙傷的危險(xiǎn)。外置水箱，隨時(shí)加水，也沒有安全隱患，使用起來更方便。
關(guān)于如何選擇一款合適的蒸烤一體機(jī)，本文已經(jīng)做了非常詳細(xì)的介紹，相信大家心中已經(jīng)知道該如何選購蒸烤一體機(jī)。新裝、換裝的朋友，如果正在考慮選購蒸烤箱，比如一步到位選擇堪稱是廚房神器的森歌集成灶。
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