可能是各大品牌的“櫻桃限量”產(chǎn)品，每年都比櫻桃更急于“開花”。日本著名的原汁原味工藝啤酒品牌圣加侖(Sankt Gallen)沒有錯(cuò)過今年的櫻花季。它又一次帶來了日本最受歡迎的花式酒類飲料Sankt Gallen Sakura。
圣加侖櫻花的酒精含量為5%，櫻花的原料來自長(zhǎng)野縣伊娜市，被譽(yù)為“百佳櫻花景點(diǎn)之一”。新鮮的櫻花在加入啤酒之前，需要在冰箱里保存一年左右。并添加麥芽、酒花、特產(chǎn)大米等原料，其中大米的加入也增加了啤酒的甜味。
在腌制過程中，櫻花會(huì)釋放出化學(xué)物質(zhì)，類似于傳統(tǒng)日本甜櫻桃蛋糕的香氣。這種櫻桃蛋糕通常是用粉紅色的年糕和紅豆醬做成的，外面裹著腌制的櫻桃葉。這種味道的加入進(jìn)一步豐富了啤酒的味道。
今年的桑加倫櫻花啤酒將于2月19日在桑加倫網(wǎng)站上發(fā)布，并將一直銷售到4月中旬。
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