春天,吃筍的季節(jié)到了。春天新鮮的嫩筍搭配冬天留下來的咸肉,鮮嫩清甜,咸香四溢,用最精簡的步驟,做出美味的佳肴。
主料:竹筍2-3根、金字淡咸肉200克
輔料:料酒少許、小蔥1根
小提示:根據(jù)咸肉的咸度以及個人口味調(diào)整調(diào)料。
1.竹筍剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
2.金字淡咸肉切成片。
3.筍尖對半切開,筍身斜切圓片。
4.把咸肉依次鋪到嫩筍上。
5.淋上少許料酒,上鍋大火蒸15分鐘。
6.出鍋撒上蔥花即可。
春天,吃筍的季節(jié)到了。春天新鮮的嫩筍搭配冬天留下來的咸肉,鮮嫩清甜,咸香四溢,用最精簡的步驟,做出美味的佳肴。
主料:竹筍2-3根、金字淡咸肉200克
輔料:料酒少許、小蔥1根
小提示:根據(jù)咸肉的咸度以及個人口味調(diào)整調(diào)料。
1.竹筍剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
2.金字淡咸肉切成片。
3.筍尖對半切開,筍身斜切圓片。
4.把咸肉依次鋪到嫩筍上。
5.淋上少許料酒,上鍋大火蒸15分鐘。
6.出鍋撒上蔥花即可。
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