紅燒肉怎么做 紅燒肉的做法
1.鍋中加入少許植物油，加入洗凈切塊并吸干水的五花肉
2.煎一面焦黃后再翻面，并加入蒜 瓣煎至虎皮
3.煎好后夾出備用，并倒出多余油脂，留油底油加入冰糖小火熬，直至焦糖色
4.加入五花肉、蒜粒、姜粒翻炒上色然后加入米酒去腥增香
5.倒入提前配好的紅燒汁-南乳、老抽、生抽拌勻，翻炒直至香味漫出
6.倒入開水，加入少許鹽蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)開小火慢燉45分鐘
7.到此程度后，轉(zhuǎn)大火
8.不斷翻炒直至湯汁濃稠即可出鍋
紅燒肉怎么做 紅燒肉的做法
2021-06-15 17:17:41
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