春分是中國的農(nóng)歷節(jié)氣，還是伊朗、土耳其、阿富汗、烏茲別克斯坦等國的新年，延續(xù)了三千多年。現(xiàn)在很多年輕人可能都不在意了，我們應(yīng)該尊重并且延續(xù)中國的傳統(tǒng)文化，讓其發(fā)揚(yáng)下去，地區(qū)不同，可能春分的習(xí)俗也不一樣。在大連春分吃什么傳統(tǒng)美食?下面就讓我們一起來看看吧。
1.海鮮
大連地理位置靠近海域，所以大連的海鮮是品種最多，也是最新鮮的。因此在春分的時候，大連人的餐桌上最不能缺少的就是各種各樣的海鮮，可以把它們清水煮，用油炒或者直接燒烤，都非常的美味。所以在大連過春分，一定可以吃到美味的海鮮大餐。
2.韭菜
春分節(jié)氣，雖然天氣開始慢慢回暖，但是早晚溫差很大，氣溫冷暖不一，所以這時候可以多吃一些補(bǔ)陽氣的食物，而韭菜在早春的蔬菜當(dāng)中是最能補(bǔ)陽氣的了，而且味道鮮美，鮮嫩可口，用來清炒或者炒雞蛋，炒蜆子都非常好吃。所以春分時節(jié)，大連人也會買韭菜回來烹煮。
3.春筍
春筍被譽(yù)為春分時節(jié)第一鮮，這個時候的春筍是最嫩最好吃的。作為吃遍各種海鮮的舌尖上的大連人自然也不會放過這樣的美味。所以一到春分，春筍就成為了餐桌上的美食，不管是炒著吃，燉湯吃，都是十分可口的。
4.春餅
春分時節(jié)東北人要吃春餅。其實(shí)春餅就是用面糊攤成的薄餅，然后在里面加入各種新鮮的時蔬，比如黃瓜絲，胡蘿卜絲，紫椰菜絲，蛋皮絲，大蔥絲等等，然后將它們包裹在面餅里面，蘸上一些甜面醬來吃，特別的美味，這也象征著春分的欣欣向榮。
5.蜂蜜
蜂蜜大家都常喝，但是在春分的時候吃蜂蜜是最合適時節(jié)的。因?yàn)榉涿塾袧櫡窝a(bǔ)氣，滋陰養(yǎng)生的作用，所以可以喝蜂蜜水，用蜂蜜制作甜品或者吃蜂皇漿，來達(dá)到調(diào)理身體，滋補(bǔ)身體的作用。
6.香椿芽
香椿芽是在春天的時候才有的一種時鮮的蔬菜，是香椿樹發(fā)的嫩芽，在春分時節(jié)采摘下來炒著吃特別的鮮嫩，有著香椿獨(dú)特的氣味，也是春天的氣息。所以春分的時候，大連人也會嘗嘗這時鮮的蔬菜，感受一下春天的味道。
7.苞米碴粥
東北人喜歡喝用苞米碴煮的粥，而春分的時候，東北家家戶戶一定會煮上這樣一鍋苞米碴粥。喝上一碗熱氣騰騰，充滿著苞米香氣的粥，又熱乎又養(yǎng)胃，在乍寒換暖的春分時節(jié)喝是最合適不過的了。而且苞米碴粥搭配春餅吃也是絕配。所以在春分的時候，苞米碴粥自然也是不能少的。
以上是和大家分享的一些大連在春分時的一些傳統(tǒng)美食，當(dāng)然大連的美食還有很多，如果大家感興趣，可以親自去大連看一看，嘗一嘗，大連的海鮮，一定會讓你流連忘返。去感受一下大連春天的美味。
