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夏季消暑吃什么 蓮藕爽口下飯

2021-09-22 15:00:11 福州便民網(wǎng)

夏季消暑吃什么 蓮藕爽口下飯

  藕帶與蓮藕為同源器官,是蓮的幼嫩根狀莖,由根狀莖頂端的一個(gè)節(jié)間和頂芽組成。藕帶非常嫩,和青色小辣椒、黃瓜、心里美蘿卜一起拌,爽口下飯。

  “陸上百花竟芬芳,碧水潭泮默默香,不與桃李爭春風(fēng),七月流火送清涼。”藕清爽平實(shí),物美價(jià)廉,無論是煮、燉、炒,還是做成小甜品,可選用的烹調(diào)方法非常多。

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  蓮藕微甜而脆,十分爽口,含有大量的維生素C和食物纖維,對于虛弱之人十分有益。蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品佳珍。蓮藕含有一定量的碳水化合物,吃它的時(shí)候可以適當(dāng)減少主食量。

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  蓮子中鈣、鉀含量豐富,蓮子芯味道極苦,有很好的祛心火的功效,口舌生瘡時(shí)可以泡水喝,并有助于睡眠。

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  荷葉有消暑利濕、生津止渴、散淤解熱、開食欲的功效。煮粥時(shí)蓋在上面,會有很濃的清香荷葉味道。

  蓮藕是水生植物,生長環(huán)境非常重要,污染后比較常見的寄生蟲是姜片蟲,食藕需要煮透。除藕之外菱角、荸薺,最好也別生吃,防止污染。


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