大家平時(shí)都有吃隔夜菜的習(xí)慣嗎?那么隔夜菜可以吃嗎?吃隔夜菜又有哪些危害呢?
武漢的胡女士一個(gè)人獨(dú)居，為了省事，她總是一次做2天的飯菜，每次要吃的時(shí)候再拿出來(lái)加熱一下。最近，她總感覺渾身沒勁兒，甚至在家中暈倒，被鄰居緊急送往武漢市中心醫(yī)院后，查出重度貧血，究其原因竟是長(zhǎng)期吃隔夜菜惹的禍。醫(yī)生介紹，長(zhǎng)時(shí)間烹飪會(huì)導(dǎo)致食物中的葉酸和維生素B12被高溫破壞，易患上巨幼細(xì)胞貧血，因此最好不要食用二次加熱的食物、隔夜菜。
綜上所述，隔夜菜還是有一定的危害，大家平時(shí)有機(jī)會(huì)還是多吃新鮮蔬菜比較好。
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