整個(gè)春季有90天，而春分這天剛好把春季一分為二，而且晝夜時(shí)差相等，所以是挺有意思的一個(gè)節(jié)氣。在春分的傳統(tǒng)習(xí)俗里，會(huì)豎蛋，會(huì)貼春牛圖，會(huì)外出踏青，其實(shí)在飲食上也有些講究。今天就來(lái)看看傳統(tǒng)春分吃哪些食物。
傳統(tǒng)春分吃哪些食物
1.春菜
到了春分時(shí)節(jié)，各地都有吃春菜的習(xí)俗。雖然由于地區(qū)的不同在春菜的品種上會(huì)有所不一樣，但是主要都是以應(yīng)季的蔬菜為主。比如新鮮的野莧菜，油麥菜，香椿芽，蘆蒿，豆苗等等，都是屬于春菜。所以到了春分的時(shí)候，大家都會(huì)買(mǎi)這些菜回來(lái)吃，通過(guò)吃春菜感受春天的氣息。
2.太陽(yáng)糕
在北京春分的時(shí)候會(huì)吃太陽(yáng)糕。太陽(yáng)糕其實(shí)跟大家平時(shí)吃的糯米糕有些類似，但是太陽(yáng)糕會(huì)用專門(mén)的磨具壓制成大公雞的圖案，非常具有民俗特色。所以老北京人在春分的時(shí)候都會(huì)吃太陽(yáng)糕，來(lái)迎接春分。
3.驢打滾
驢打滾是天津的傳統(tǒng)美食，在春分的時(shí)候天津人一定要吃驢打滾，據(jù)說(shuō)春分吃了驢打滾就可以辟邪。因此如果在天津過(guò)春分的話，那天一定會(huì)吃上驢打滾。
4.春卷
春卷是南方人非常喜歡吃的一種點(diǎn)心，它是用非常薄的面皮包裹著餡料，然后放入油鍋當(dāng)中炸成的酥脆小食。春分時(shí)候吃春卷其實(shí)也是有“咬春”的意思，希望吃了春卷之后，春天就能?chē)@在身邊。
5.蘿卜
春分的時(shí)候，很多地區(qū)都會(huì)吃同一種食物，那就是蘿卜。春分時(shí)節(jié)白蘿卜大量上市，它比冬天的蘿卜肉質(zhì)更加厚，而且甜度高汁水多，所以不僅可以用來(lái)做菜，還能直接生吃。關(guān)鍵是蘿卜的通氣效果非常好，所以營(yíng)養(yǎng)功效和味道集于一身，必須吃它。
以上這些美食都是在春分時(shí)節(jié)吃的食物，由于南北方的地區(qū)差異，文化差異，所以在食物上也會(huì)有所區(qū)別。不過(guò)春分的到來(lái)，也就預(yù)示著天氣開(kāi)始變暖了，雨水開(kāi)始增多了，可以開(kāi)始春耕了，所以對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，這個(gè)節(jié)氣還是非常重要的。
