大家都知道元宵節(jié)要吃元宵，端午節(jié)要吃粽子，中秋節(jié)要吃月餅，除夕要吃餃子或者餛飩，那么大家知道清明節(jié)的特色食物是什么嗎?今天就帶大家一起來了解一下清明節(jié)的傳統(tǒng)飲食文化習(xí)俗，讓大家具體知道清明節(jié)特色食物是什么。
清明節(jié)特色食物是什么
1.青團(tuán)
青團(tuán)是清明節(jié)首當(dāng)其沖的特色食物之一。青團(tuán)是用糯米粉和上艾草汁制作而成的，有的地區(qū)會(huì)用其他一些野菜汁混合在糯米粉里面制作成青團(tuán)。青團(tuán)吃上去有草的香味，同時(shí)里面會(huì)包裹一些甜的餡料，比如芝麻，花生或者豆沙餡。也可以包上一些咸的口味，比如青菜豬肉，薺菜肉或者是肉松蛋黃等餡料，吃上去軟糯可口，非常的美味。而且清明節(jié)吃青團(tuán)是從古至今流傳下來的一種飲食習(xí)俗，因此現(xiàn)在大家也繼續(xù)在延續(xù)它。
2.糍粑
糍粑是清明節(jié)的特色食物，在全國各地清明節(jié)的時(shí)候都會(huì)吃糍粑。糍粑也是用糯米粉制作而成的，在制作的過程當(dāng)中會(huì)不斷地敲打糯米粉，這樣做出來的糍粑更加軟糯有嚼勁。糍粑的吃法有很多，每個(gè)地區(qū)不一樣，有的地區(qū)會(huì)把糍粑切成片，然后放到油鍋里面炸至金黃，蘸著白糖吃。有的會(huì)直接將糍粑放在鍋里面與熬好的紅糖汁混合在一起吃。還可以把糍粑切成片煮粥吃都非常的美味，所以糍粑也是清明節(jié)特色美食之一，到了清明節(jié)家家戶戶都會(huì)吃糍粑。
3.香椿芽
其實(shí)香椿也是清明節(jié)的特色美食之一，為什么這么說呢?因?yàn)橄愦凰秤玫臅r(shí)間非常的短，過了清明之后香椿芽就開始慢慢的變老，而一旦老了之后就不能食用了。所以清明時(shí)節(jié)是吃香椿芽的最后時(shí)刻，如果錯(cuò)過，那么就要再等上一年。所以在清明節(jié)的時(shí)候，大家都會(huì)買上一些香椿芽，回來炒或者煮湯喝，來品嘗一下它的美味。
在清明節(jié)的時(shí)候，大家都會(huì)吃這些傳統(tǒng)的美食，而且不同地區(qū)吃的美食也有所不一樣。比如在東北清明節(jié)的時(shí)候呢會(huì)燉上一些燉菜，如果是在陜西他們會(huì)炸撒子，而在山東一帶會(huì)做蒸糕，所以每個(gè)地區(qū)在清明節(jié)吃的特色美呢也是會(huì)不一樣的，因此大家可以多去了解去品嘗一下，感受中國的飲食文化。
