達州屬于四川地級市，旅游資源豐富，有不少小伙伴慕名而來游玩。旅途中不僅有看不盡美景，還有吃不完的美食。達州特色美食有哪些?這些美味不容錯過，給大家推薦一些，供大家參考參考。
達州特色美食有哪些
1.麻辣雞塊
光是聽著就口水直流了有木有!它是以雞為主要原料，辣椒、花椒、生抽、醋、糖、雞精、胡椒粉等為調味料制作而成。它的成品色澤美觀，口味是麻辣味，麻辣味道濃郁，干香味美，雞肉入了味，吃起來讓人欲罷不能。
2.燈影牛肉
燈影牛肉已有了100多年歷史，是四川達州和重慶地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃。它的牛肉片薄如紙，色紅亮，是麻辣口味，細細品嘗，回味無窮。它是選用牛后腿腱子肉，把它切后，再經過腌、晾、烘、蒸、炸等多道工序精制而成。牛肉富含肌氨酸，它有著增長肌肉、增強力量等功效。
燈影牛肉可以制作成冷吃包裝，適合喜歡的小伙伴帶回家當做給家人朋友的伴手禮。
3.綠香豆筍
綠香豆筍是開江縣著名的地方特產。它的口感香嫩綿軟、風味獨特，是選用優(yōu)質大豆為原料，經多道工序加工而成，是屬于綠色食品。它的質量極佳、口味獨特，深受廣大消費者的喜愛，遠銷國內外。來了達州不妨嘗一嘗。
4.大風羊肉
大風羊肉是四川達州的地方名菜。它有不油膩、無膻味、口感舒適、滋補營養(yǎng)等特點，做法多種多樣，烹制的菜肴各有特色，可以做成酸辣羊肝、生爆羊肚、干煸羊肉絲、紅燒羊蹄等等。它喜歡羊肉的小伙伴一定不能錯過的達州特色美味!
5.老臘肉
肉質醬紅、味道鮮美。在顏色上一般呈現(xiàn)黃褐色或醬紅色，表面都會有光澤;清洗后，皮色通常呈現(xiàn)為金黃色，脂肪表面為亮黃色。在烹飪過程中，正宗的萬源老臘肉的切面為透亮色，肉面光滑油潤，肌肉切面呈深玫瑰色，肉身干爽、結實，而在口感上，正宗的萬源老臘肉無論是煮熟還是蒸熟，都是入口即化的。
除此之外，達州還有很多特色美食，比如手撕鴨，口感勁道、味道香美。石梯蒸魚，肥美細嫩、味香濃郁。面筋團，當地人非常喜歡的早餐。干燒巖鯉，魚肉細嫩、味道鮮香。酸辣雞，麻辣酸香、口感豐富。杜仲腰花，酥香油潤、味甜不膩。石鍋魚，味道香濃、香辣可口。
達州承襲了四川一貫的特色，美食豐富!對于不同的人來說，不同的食物眾口難調，好在達州特色美食豐富，來旅游的小伙伴有諸多選擇。希望大家在達州吃好喝好，有一段美麗回憶。
