每到一年一度的中秋節(jié)，就有各種各樣的月餅上市，有豆沙餡，蓮蓉餡，還有鮮肉餡等等口味，有的人只能接受月餅是甜的，但有些人就對(duì)鮮肉月餅情有獨(dú)鐘，據(jù)悉，上海一家鮮肉月餅電排起了長龍，那么吃鮮肉月餅是上海人的喜好嗎?
上海游客排隊(duì)3小時(shí)買鮮肉月餅 ：朋友推薦的，腿都站麻了9月18日，上海，南京路步行街多家月餅食品銷售店門前排出長龍一般的隊(duì)伍，市民和游客在中秋節(jié)來臨之際紛紛排隊(duì)在這里等候購買月餅。游客李先生表示自己受朋友們的推薦，在這里排了兩三個(gè)小時(shí)的隊(duì)腿都站麻了，但為了能在中秋期間吃到鮮肉月餅，再苦再累也要買來品嘗一下。
上海人的確愛吃鮮肉月餅，為了美食排隊(duì)也心甘情愿，上海的鮮肉月餅雖是也有甜味，但不過分，甚至透著一股咸鮮味。正宗的上海鮮肉月餅烘烤后，咬上去具有彈性和切斷層層疊疊肉餡的快感。肉汁多卻不膩，有一種咸鮮汁包裹舌尖的感覺。
每年到了中秋節(jié)，很多上海人愿意排隊(duì)兩三個(gè)小時(shí)、驅(qū)車十幾公里，只為了買上一盒鮮肉月餅。為什么上海人喜歡吃鮮肉月餅?除了因?yàn)轷r肉月餅實(shí)在好吃，似乎這也是上海人的一種習(xí)慣：一年不吃上一次鮮肉月餅，不算過中秋。 月餅好吃，但不能貪吃中秋佳節(jié)臨近，如同元宵吃湯圓，端午吃粽子，中秋吃月餅也是一種帶著儀式性質(zhì)的習(xí)慣了。廣式月餅皮軟餡香，以甜而不膩著稱，如雙黃蓮蓉月餅、陳皮豆沙月餅等。蘇式月餅以酥松為主要特點(diǎn)，餡料可甜可閑，如鮮肉月餅、玫瑰月餅等。滇式月餅以餅皮外硬內(nèi)松，餡料鮮咸為特點(diǎn)，如云腿月餅、鮮花月餅等。這兩年很流行的冰皮月餅無需烘烤，以糯米皮等作為餅皮，一種晶瑩剔透的感覺。月餅雖說體積小，但是糖分、脂肪和熱量卻很高。 一個(gè)190g的雙黃蓮蓉月餅大約含890千卡的熱量，相當(dāng)于3碗半的米飯;43g脂肪，相當(dāng)于11茶勺油;55g糖，相當(dāng)于11茶勺砂糖。因此月餅一定不要過量食用，吃月餅時(shí)不宜喝汽水、果汁等高糖飲品，宜喝清茶或者清水。 老年人、兒童胃腸功能較弱，應(yīng)適量食用月餅，如果食用過量的月餅會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，引起消化不良、腹脹、惡心嘔吐等不適。高血糖高血脂人群、膽囊結(jié)石人群，患胃十二指腸潰瘍的人群都應(yīng)該慎食，能不吃最好不要吃。另外，月餅不宜存放過久，建議期限內(nèi)進(jìn)食;已溶化的冰皮月餅，或在室溫下擺放超過兩小時(shí)的冰皮月餅，切勿再度冷藏和進(jìn)食。
? 你最愛吃什么餡的月餅?近日，上海南京路步行街多家月餅食品銷售店門前排出長龍一般的隊(duì)伍，市民和游客在中秋節(jié)來臨之際紛紛排隊(duì)在這里等候購買月餅。據(jù)說購買鮮肉月餅的最多，有人為此排了兩三個(gè)小時(shí)。 在月餅口味上，我們北方更習(xí)慣吃甜的，鮮肉月餅也就上海等南方地區(qū)有，很遺憾，我還沒有吃過。當(dāng)然，看到朋友圈的鮮肉月餅，我們經(jīng)常說，這不就是酥皮包子么[捂臉][捂臉][捂臉] 不過既然上海人這么愛吃鮮肉月餅，想必這種月餅肯定比包子好吃多了，有機(jī)會(huì)的話我會(huì)去嘗嘗。
鮮肉月餅大愛!有人拿包子類比太不貼切，鮮肉月餅酥脆的表皮和咬下去的爆汁才絕~[喜歡] 據(jù)說，上世紀(jì)60年代，最早在淮海中路上供應(yīng)鮮肉月餅的是高橋食品廠。 根據(jù)上海市政府公開信息顯示，上海是從1955年12月開始，第一次提出買豬肉要憑票，也就是我們說的“肉票”。 市區(qū)居民平均每月每人有2元錢肉票，大概只可以買1公斤豬肉。而購買鮮肉月餅既不需要肉票也不需要糧票，只要鈔票夠就可以。后來，排隊(duì)買鮮肉月餅就成了上海人的一種習(xí)慣。
還有不少上海人會(huì)和好友調(diào)侃道，在中秋節(jié)要是有人送你一盒現(xiàn)肉月餅?zāi)且欢ㄊ钦鎼郏梢娚虾Ｔ谥星锕?jié)能買到好吃的鮮肉月餅有多不容易。
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