1.
西紅柿去皮切小丁,豆腐切塊,蔥切片姜切成碎末。
2.
把豆腐放入淀粉里均勻的沾滿淀粉。
3.
再放入攪打散的雞蛋液里裹上一層雞蛋液。
4.
炒鍋里倒入適量的食用油,放入豆腐塊,煎至兩面金黃盛出備用。
5.
起鍋燒油,放入蔥姜翻炒煸香。
6.
倒入西紅柿翻炒出紅湯汁,加入生抽。
7.
加入蠔油,翻炒均勻。
8.
倒入一小碗熱水攪拌均勻。
9.
沸騰后倒入煎好的豆腐塊,燉煮兩三分鐘。
10.
稍微收汁撒上芝麻,再撒少許的香蔥和蒜黃點綴下即可出鍋。
1.
西紅柿去皮切小丁,豆腐切塊,蔥切片姜切成碎末。
2.
把豆腐放入淀粉里均勻的沾滿淀粉。
3.
再放入攪打散的雞蛋液里裹上一層雞蛋液。
4.
炒鍋里倒入適量的食用油,放入豆腐塊,煎至兩面金黃盛出備用。
5.
起鍋燒油,放入蔥姜翻炒煸香。
6.
倒入西紅柿翻炒出紅湯汁,加入生抽。
7.
加入蠔油,翻炒均勻。
8.
倒入一小碗熱水攪拌均勻。
9.
沸騰后倒入煎好的豆腐塊,燉煮兩三分鐘。
10.
稍微收汁撒上芝麻,再撒少許的香蔥和蒜黃點綴下即可出鍋。
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