想必大家都知道，多吃綠葉蔬菜對我們的身體非常有好處，不僅可以預防心腦血管，對糖尿病和失眠排毒等都非常的有幫助。那么，大家知道哪些是屬于綠葉蔬菜嗎?
1、綠葉蔬菜包括菠菜、萵苣(結(jié)球萵苣、散葉萵苣，莖用萵苣)、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜(空心菜)、芫荽(香菜)、油菜(青菜)、茴香、落葵(木耳菜)、莧菜、葉用薺菜、茼蒿、薺菜、紫背天葵、羅勒(荊芥)、菊花腦、葉菾菜(牛皮菜)等。
2、其中以菠菜、萵苣、芥菜、油菜、蕹菜、莧菜、茼蒿屬于大眾化常食菜，種植面積大，適宜范圍廣;芫荽、羅勒屬于香辛調(diào)味菜;落葵、紫背天葵、菊花腦屬于稀有菜，有小面積種植;葉用芥菜(雪里蕻)屬于腌制菜;薺菜過去多為初春在田間地頭的野生菜，近年來所選育大葉薺菜已經(jīng)由野生變栽培;葉菾菜由于它適應性廣，春季不易抽薹，產(chǎn)量高，過去常做為4月份補淡菜，但由于適口性差，種植面積逐漸萎縮，目前在市場上很難看到，只有在一些農(nóng)村屬于過去的傳統(tǒng)種植地還有極少量種植。
這些綠葉蔬菜都富含著豐富的鉀、鎂、維生素K，這幾種營養(yǎng)成分都對預防骨質(zhì)疏松非常有幫助。而，綠葉菜中的胡蘿卜素、葉黃素、維生素B2、維生素C等就能保護我們的眼睛健康，對視力有著非常大的益處。
