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削好的馬蹄怎么保存不變色 荸薺吃多了會怎么樣

2021-11-15 14:16:47 福州便民網(wǎng)

削好的馬蹄怎么保存不變色   荸薺吃多了會怎么樣

  馬蹄,又稱荸薺,是一種非常特殊的蔬果,它既是水果,又是蔬菜。生的馬蹄,吃起來清脆可口多滋。馬蹄還能提取出淀粉,與藕及菱粉稱為淀粉三魁。馬蹄還能和許多肉類一起爆炒或是燉湯。

  那么,大家知道馬蹄怎么保存,削了皮的馬蹄會變色嗎?

  將削皮后的馬蹄放入一個比較深的容器中,倒入適量清水,使其完全浸沒,可以幫助隔絕空氣,防止馬蹄出現(xiàn)氧化變黃的情況,但會使馬蹄的口感變淡,建議盡早食用。

  馬蹄生長在泥中,外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲,大家在吃馬蹄的時候一定要洗干凈了或者煮熟了再吃。

  馬蹄性寒,是屬于生冷食物,不適合小孩子或是消化能力差的,和外脾胃虛寒、大便溏泄、血淤的人群食用,尤其是老年人,雖然說馬蹄有清熱解毒的功效,但吃多了可能會氣急攻心。


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