蓮藕是蓮花的根莖部位，每到成熟期，大家就會去采摘蓮藕來食用或者是藥用。不過，大家應(yīng)該都發(fā)現(xiàn)了吧，蓮藕有分七孔的和九孔的，那大家知道七孔蓮藕和九孔蓮藕有什么區(qū)別嗎?
七孔藕是野生藕，又稱紅花藕，其外皮為褐黃色，體形較為短粗，藕中淀粉充足，水分少，口感軟糯，適合煲湯;
九孔藕為銀白色，也被稱為白花藕(白亮藕)，其藕身光滑細(xì)長，水分含量高，口感脆嫩汁多，適宜用來涼拌或清炒。
經(jīng)常食用蓮藕不僅可以消食止瀉，開胃清熱，還能促進(jìn)新陳代謝、防止皮膚粗糙哦。
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