蓮藕是大家都非常喜歡吃的一種蔬菜，不過，不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)蓮藕放置了一段時(shí)間之后有些發(fā)黑的狀況出現(xiàn)，那么，蓮藕發(fā)黑了還能吃嗎，有沒有毒的?
能吃。蓮藕變黑主要是因?yàn)檠趸?，其氧化產(chǎn)生的物質(zhì)對(duì)人體沒有毒性，只是會(huì)使蓮藕表面的顏色發(fā)生變化，屬于顏色上的反應(yīng)，其內(nèi)部的物質(zhì)無毒，可以繼續(xù)食用。
蓮藕不僅可以當(dāng)成蔬菜吃，它的藥用價(jià)值也非常的高，蓮藕有清熱涼血、通便止血、健脾開胃等功效。非常適合體弱的人和孩子食用。
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