很多人都喜歡吃羊排，不過羊排要是沒處理好膻味是非常重的，今天，我們就來分享一道羊排的家常做法吧。大家快拿來學(xué)學(xué)吧。
羊排做法：
1、準(zhǔn)備材料：羊排600克、洋蔥1頭、花椒少量、花椒粉半勺、辣椒粉1勺、鹽適量、胡蘿卜1根、孜然粒1勺、香菜少許。
2、小羊排洗凈切塊。
3、冷水泡20~30分鐘，然后把血水洗干凈。
4、半個(gè)洋蔥，切大塊。
5、將羊排和洋蔥、花椒一起冷水下鍋，大火燒開。
6、撇去血沫。
7、轉(zhuǎn)小火，燉45分鐘。
8、將羊排撈起備用，留下燉羊排的原湯。
9、剩下半頭洋蔥切小塊備用。
10、胡蘿卜切粒備用。
11、香菜切末。
12、鍋里加入少許油。
13、油熱后，放入羊排，煎黃。
14、放入洋蔥碎煸香。
15、撒入孜然粒。
16、撒入花椒粉、辣椒粉，炒香。
17、放入胡蘿卜粒炒香。
18、加入三勺原湯，加蓋大火燜5分鐘。
19、起鍋，加入鹽、味精調(diào)味，撒上香菜末即可。
這樣，既好吃又沒有膻味的羊排就做好啦，喜歡吃羊排的小伙伴們趕快動手試試吧，歡迎關(guān)注本網(wǎng)站，我們將會發(fā)布更多的菜譜資訊哦。
