小伙伴們都會(huì)區(qū)別牛肝菌嘛，知道怎樣的牛肝菌更好呢，今天我就來告訴告訴大家，如何辨認(rèn)牛肝菌。
1、牛肝菌從顏色上來區(qū)分共有三種顏色分別是白、黃、黑牛肝菌三種，而尤以白牛肝菌味道鮮美，營養(yǎng)豐富，在世界范圍內(nèi)都很著名，它的肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，廣受大家歡迎，在我國云南就有種植，但是它需求最大的地方還是西歐，廣泛出現(xiàn)在西餐中。
2、其中牛肝菌品種最為好的就是屬白牛肝菌。
3、牛肝菌除新鮮的作菜外，大部分切片干燥，加工成各種小包裝，用來配制湯料或做成醬油浸膏，也有制成鹽腌品食用，其中在云南的大部分白牛肝菌都是來自西歐地區(qū)的。
以上就是有關(guān)牛肝菌的基本內(nèi)容，小伙伴們是否都記住了呢。
