雞蛋，是我們生活中最常吃的一種食物了，通常大家都會把煮雞蛋當(dāng)成早餐吃，不過，雖然煮雞蛋看起來是非常簡單的一件事情，但是，其實(shí)煮雞蛋還是需要技巧的。煮的時間久了，雞蛋的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化也不好消化，而煮的時間短了雞蛋又沒熟透，那么，煮雞蛋到底要煮多久呢?
9-10分鐘。白水煮雞蛋一般煮9分鐘-10分鐘口感最好，也最營養(yǎng)健康。盡量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。正確的做法是，雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，?；鸷笤俳?分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
不同的時間煮的雞蛋在身體里面消化的時間也是不同的，煮的時間越久消化的也就會越慢，比如微熟的雞蛋最容易消化，一般一個半小時即可消化，而如果煮的時間長，可能就需要3、4個小時才能消化。
以后大家在煮雞蛋的時候就要注意一下時間了哦，只有掌握了剛剛好的時間，雞蛋才是營養(yǎng)高成分食物，反之，則不好了。
