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糯米可以做哪些好吃的 糯米蒸排骨水果糯米滋做法

2021-12-09 14:38:37 福州便民網(wǎng)

  糯米,也是糧食的一種,不過對(duì)比我們平常吃的大米,糯米則黏了許多,也正是因?yàn)檫@個(gè)黏度,糯米幾乎都是拿來制作成各種小吃,例如:糯米鍋貼、糯米燒賣、八寶飯、糯米雞蛋餡餅、炸糯米小丸子等等,那,今天我們就來和大家分享一下另外幾種糯米的吃法,糯米飯、水果糯米滋、糯米雞、糯米餅、糯米蒸排骨。具體做法看下面。

糯米可以做哪些好吃的    糯米蒸排骨水果糯米滋做法

  糯米可以做糯米飯、水果糯米滋、糯米雞、糯米餅、糯米蒸排骨。

  1、糯米飯:糯米清洗浸泡2小時(shí),倒入電飯煲,電飯煲打到蒸飯模式;準(zhǔn)備蔥花,臘腸、香菇、胡蘿卜切丁,雞蛋打散;鍋中倒油,倒入雞蛋,炒熟;倒入臘腸、香菇、胡蘿卜,翻炒均勻;加鹽,倒入糯米飯,中火炒熟即可。

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  2、水果糯米滋:把糖跟牛奶玉米淀粉糯米粉倒在一起,攪拌成糊狀,上鍋,開水蒸20分鐘左右;取出趁熱放入黃油,攪拌至黃油融化;橘子去皮,草莓提前洗干凈,控干水分;準(zhǔn)備椰蓉,取一小塊糯米壓扁,兩面都粘上椰蓉,包入橘子,包完再在椰蓉里滾一下即可。

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  3、糯米雞:糯米加水浸泡2小時(shí),干荷葉泡至變軟;姜切片,香菇、雞肉切塊;鍋中放油,加姜、香葉、放雞肉,炒至變色,加老抽、鹽、香菇,倒入糯米,翻炒均勻;用荷葉包好,隔水大火蒸35分鐘即可。

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  4、糯米餅:糯米粉冷水和面,取一團(tuán)面拍扁,包上豆沙餡料,包好后拍扁,熱油下鍋,小火烙餅,兩面煎黃即可。

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  5、糯米蒸排骨:排骨切小塊,糯米用水浸泡一個(gè)晚上,用姜蒜末,老抽、生抽、蠔油、料酒、鹽抓勻后腌制半個(gè)小時(shí)以上;粽葉用淡鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)后洗凈,鋪在蒸籠上;將腌制好的排骨放在糯米里忙打個(gè)滾,沾滿糯米;把糯米排骨放在粽葉上面,將粽葉包裹起來,將蒸籠放在砂鍋上,蓋上蓋子,大火燒開后繼續(xù)蒸20分鐘,出鍋,撒上蔥花即可。

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  看著是不是非常有食欲啊,不知道大家最喜歡吃糯米的哪種做法呢?快動(dòng)手制作吧。


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