玉米，是一種非常受歡迎的粗糧食物。在我們的日常生活中，玉米非常的常見，而且，玉米所富含的營養(yǎng)含量非常豐富。不過，在市面上的玉米一般都是新鮮的生玉米，那么，大家知道生玉米怎么保存放的時間可以久一點呢?
其實，生玉米可以放在冰箱冷凍。冰箱里面的溫度低，可以幫助玉米保鮮，防止玉米變質。剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米須，不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。食用前，把玉米從冰箱里拿出，清水洗凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，繼續(xù)煮8分鐘即可食用。
玉米中含有的維生素A和E及谷氨酸成分有抗衰老作用，而且，玉米中的胡蘿卜素含量是大豆的5倍多，對抑制致癌物非常的有幫助。
