福州佛跳墻文化節(jié)18日在馬尾舉行
20多家媒體團開啟佛跳墻“趣味之旅”
2022年福州佛跳墻文化節(jié)暨佛跳墻產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟大會將于12月18日在中船文化城舉行。15號下午，在由20多家媒體和自媒體代表組成的團隊，參觀了位于馬尾的福建海文明海洋科技發(fā)展有限公司，參觀了佛頭條墻的標準化生產(chǎn)線，開啟了一段特殊的“有趣之旅”。
河恩明研發(fā)中心工作人員介紹，生產(chǎn)佛條墻選用優(yōu)質(zhì)原料。鄭帥攝
透過車間的玻璃窗，記者看到標準化車間的兩條佛跳墻生產(chǎn)線正在有條不紊地運行。這里有數(shù)百名工人輪班工作，很忙。
大肥遼沈，大洋花膠，連江鮑魚……在企業(yè)的研發(fā)中心，海文明研發(fā)團隊的成員們向大家展示了最經(jīng)典的閩菜佛跳墻幾種原料的搭配?！疤幚怼睅资N珍貴的食材，及時根據(jù)市場信息開發(fā)新產(chǎn)品、調(diào)整口味，是這個團隊的日常工作。
佛跳墻是福建第一菜系，已有百年歷史。作為一家主要生產(chǎn)冷凍跳佛的企業(yè)，海明采用先進的液氮超低溫技術(shù)和國內(nèi)首條自主研發(fā)的冷凍跳佛標準化生產(chǎn)線，實現(xiàn)了傳統(tǒng)跳佛產(chǎn)品的標準化、規(guī)?；a(chǎn)，實現(xiàn)了日產(chǎn)4萬件跳佛產(chǎn)品，并將跳佛產(chǎn)品出口到十多個國家和地區(qū)。
以“福州佛跳墻美味傳天下”為主題的2022年福州佛跳墻文化節(jié)將于12月18日舉行。市民可以去節(jié)日享受周末。(記者)?局域網(wǎng)是的/溫Zhengshuai/采取）
