初一至 萬象新
在你家鄉(xiāng)是怎么過新年的？“福兔呈祥·福滿乾坤——八閩大拜年”新春走基層特別節(jié)目這一站我們來到了福建福州，一起感受福州的濃濃年味吧。
福見福州
品“福”文化盛宴，共享閩式生活，一年來，福州圍繞開發(fā)“福文創(chuàng)”發(fā)展“福工藝”、創(chuàng)作“福文藝”、拓展“福之味”、打造“福文旅”，不斷挖掘“?！蔽幕瘍?nèi)涵，推動(dòng)“?！蔽幕瘎?chuàng)造性轉(zhuǎn)化，創(chuàng)新性發(fā)展。
千年榕城 福從何來?
“山水相依，城中有山，山中有城”，山是福州的重要組成元素，作為全國唯一名字里有“?！弊值氖?huì)城市，福州名字中的“?！币埠?/span>一座“福山”有著密不可分的關(guān)系。
福語大拜年
有福之州，古韻古語。福州話是一代代福州人記憶里的鄉(xiāng)音，是心中濃郁得化不開的鄉(xiāng)情，福語大拜年，來聽“濃濃蝦油味”的福州吉利話。
做歲?
按福州風(fēng)俗，除夕夜要“謝年”，也就是祭天地神、祀祖先，感謝其一年來對(duì)全家的庇佑，祭祀時(shí)要焚香點(diǎn)燭、備供品、燒紙錢，以示誠敬，祈求來年吉利，祭祀之后，便是“做歲”，也就是吃“團(tuán)圓飯”，年糕、太平燕、八寶芋泥、全魚、佛跳墻、荔枝肉……都是老福州年夜飯常見的菜品。
除了豐富多彩的“?！蔽幕?span style="text-indent: 2em;">還有這些專屬于福州人的年味美食一起來看看吧！
福州年味
過年餐桌上，“海納百川”的福州人總有一碗必吃的菜，這碗菜溫暖了每個(gè)福州人新年的第一個(gè)早晨，也溫暖了一位位異鄉(xiāng)人。
太平面?
在福州地區(qū)，每年大年初一都要吃太平面，由線面、高湯和兩個(gè)鴨蛋組成的太平面，寓意一整年平平安安。
肉燕?
福州人逢年過節(jié)必吃肉燕，又叫“太平燕”，即取其太平、平安之吉利。在福州街頭小巷總是能聽到一串有節(jié)奏的“嗒、嗒”之聲，順勢(shì)而去，便能尋到肉燕店。
佛跳墻
作為福州年夜飯的最高配置，佛跳墻是公認(rèn)的“閩菜之冠”，又叫“滿壇香”、“福壽全”，將幾十種名貴原料煨于一壇，經(jīng)過溫度與時(shí)間的淬煉，融合成舌尖上的頂級(jí)享受。
1月15日（小年）—2月5日（元宵節(jié)），福建省廣播影視集團(tuán)融媒體資訊中心聯(lián)合全省市縣融媒體中心連續(xù)22天全媒體呈現(xiàn)“福兔呈祥·福滿乾坤——八閩大拜年”新春走基層特別節(jié)目。
（來源：福建臺(tái)融媒體中心、遇見福州、福州新聞網(wǎng)）
