無錫有什么好吃的呢?
1.無錫小籠包
無錫小籠包真的是一絕。皮很薄,里面的肉很大,超級(jí)結(jié)實(shí)。吃起來甜甜的,一咬下去,湯汁瞬間流進(jìn)嘴里,味道鮮美。真的超級(jí)好吃。
2、無錫醬排骨
醬排骨嫩香,吃起來嫩滑可口,吃起來甜而不膩,適合南方人的口味。一口去骨的感覺很爽口,肉質(zhì)鮮美多汁。
3.玉蘭蛋糕
玉餅一定要趁熱吃。它的殼炸得很脆,咬開就能嘗到軟糯的味道。配上飽滿濃郁的湯汁,再吃一口就能嘗到里面超濃的丸子。脂肪比例剛剛好,肉質(zhì)鮮美嫩滑,咸甜適口。真的超級(jí)好吃。
去無錫必吃的美食
去無錫必吃的美食有,小籠包,無錫醬排骨。
有了小籠包,肯定要有餛飩,無錫主要有開洋餛飩,薺菜餛飩,蝦肉大餛飩,味道都很鮮美,有拌餛飩也有湯餛飩。
無錫小吃十大排行榜
1.無錫小籠包
小籠包是無錫十大名小吃之一,在無錫當(dāng)?shù)胤Q為小籠饅頭,清朝道光年間就已經(jīng)出現(xiàn),以皮薄鹵多而出名。無錫小籠以上等面粉制作,皮薄卻不漏,味鮮而不膩,紅色的肉餡加上滿滿的鹵水,格外的鮮甜。
2.無錫排骨
無錫排骨在當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名稱叫“無錫肉骨頭”,興起于清朝的光緒年間。精選三夾精的草排,肉質(zhì)鮮嫩,作料繁雜,烹好后的排骨紅亮油潤(rùn),酥軟香甜,老少皆宜。不僅獲得江南一帶食者的好評(píng),現(xiàn)已馳名中外。
3.梁溪脆鱔
鱔魚屬水鮮,是江蘇菜中主要原料之一。梁溪脆膳也叫無錫脆鱔,在中國(guó)眾多鱔魚佳肴中獨(dú)樹一幟。這道菜品擺放多以架空的造型,狀似寶塔,色澤烏光油亮,鱔肉松脆香酥,口味甜中帶咸。
4.清水油面筋
清水油面筋是無錫三大特產(chǎn)之一,創(chuàng)始于清咸豐年間。以谷芫粉為原料,用素油炸制而成,金黃圓潤(rùn)、皮薄松脆,與葷素菜均可搭配,尤以塞進(jìn)肉餡制成的肉釀面筋最出名,肉汁四溢口感飽滿。
5.玉蘭餅
玉蘭餅是江南地區(qū)的傳統(tǒng)名小吃,始于清道光十二年,因正值玉蘭花開時(shí)節(jié)而得名。以糯米做餅胚,加入鮮肉、豆沙和玫瑰等餡料,用油煎而成,外皮香脆、內(nèi)殼軟糯。無錫或江南一帶的人常拿它做早餐。
6.太湖船菜
太湖船菜也叫無錫船菜,主要原料是太湖三白,即白魚、白蝦、銀魚,再配以佐料,大多采用清蒸白灼的烹調(diào)方法,保持食材的原汁原味,口感酥嫩鮮甜、色香味俱全。
7.手推餛飩
手推餛飩創(chuàng)始于清同治年間。正宗傳統(tǒng)的手推餛飩都是用純手工推制皮子,操作一絲不茍,餛飩皮厚薄均勻、光滑不爛,再包上上乘豬腿肉,湯底也需豬骨吊成的高湯。如果再用足量的蝦皮、蛋絲和紫菜,就是有名的“三鮮餛飩”。
8.四色湯圓
無錫人很喜歡吃團(tuán)子,四色湯圓的原料為上白元七成、上白梗三成,經(jīng)過一番工序后再包入鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙等餡心,下入沸水煮熟,口感軟韌滑爽,餡味鮮潔。
9.糖芋頭
糖芋頭顧名思義,原料就是芋頭和糖了。它選用芋頭、紅糖、白糖,下沸水煮熟,有時(shí)再撒上些桂花,柔軟綿密、甜而不膩?!?jù)說每年中秋節(jié),無錫當(dāng)?shù)氐娜硕家盁怯箢^”以賀喜慶。
10.陽山水蜜桃
陽山水蜜桃也是無錫市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,無錫三大特產(chǎn)之一。這個(gè)品種的水蜜桃產(chǎn)于無錫市陽山鎮(zhèn),有70多年的栽培歷史。它果形大,桃香撲鼻,且皮韌易剝,味道香甜,是來無錫一定要吃的美食之一。
江蘇無錫有什么特色小吃呢?
1、醬排骨
無錫醬排骨,屬于蘇菜系,是一道江蘇省地方傳統(tǒng)名菜。主要食材有豬助條排骨、精肥方肉、醬油、白糖、紹酒等。
2018年9月10日,“中國(guó)菜”在河南省正式發(fā)布,“無錫醬排骨“被評(píng)為“中國(guó)菜”江蘇十大經(jīng)典名菜。
2、金剛肚臍
惠山油酥,無錫特產(chǎn),原名“重油燒餅”,別名“金剛肚臍”。隨著制作工藝的改善,以及制作工具的進(jìn)步,惠山油酥一直保留到現(xiàn)在,并越發(fā)受到無錫以及周邊地區(qū)的人們的喜愛。
3、無錫小籠包
無錫小籠包,當(dāng)?shù)厝擞址Q小籠饅頭,以皮薄鹵多而譽(yù)遍滬、寧、杭一帶,是江蘇無錫地方傳統(tǒng)名點(diǎn),已有百年歷史。它選用上等面粉制作、選料精細(xì)、小籠蒸煮,南方口味。具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口鹵,味鮮不油膩等特色。
4、陽春面
陽春面是蘇式湯面的一種,又稱光面、清湯面或清湯光面,湯清味鮮,清淡爽口。是江南地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食小吃,是上海、蘇州、無錫、揚(yáng)州、高郵、淮安等地的一大特色。
5、三鮮餛飩
三鮮餛飩,起源于無錫縣東亭鄉(xiāng)民間,后發(fā)展為無錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜制成餡心,故稱“三鮮”。
6、蘿卜絲餅
蘿卜絲餅為無錫風(fēng)味小吃。制作方法上:將蘿卜洗凈刨成絲,用少許食鹽略腌后,擠去水分,放入蔥末拌勻。另用面粉和冷水調(diào)成糨糊狀,再用白鉛皮做成的橢圓形模勺,底層鋪滿粉漿,放入蘿卜絲,再用面漿封面,放入油鍋內(nèi)煎成金黃色脫模即成。
擴(kuò)展資料:
無錫,簡(jiǎn)稱“錫”,古稱新吳、梁溪、金匱,江蘇省地級(jí)市,被譽(yù)為“太湖明珠”。無錫位于江蘇省南部,地處長(zhǎng)江三角洲平原、江南腹地,太湖流域。北倚長(zhǎng)江,南濱太湖,東接蘇州,西連常州,構(gòu)成蘇錫常都市圈,是長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶、長(zhǎng)江三角洲城市群的重要城市,也是中央軍委無錫聯(lián)勤保障中心駐地。京杭大運(yùn)河從無錫穿過,作為中國(guó)大運(yùn)河的一段,入選世界遺產(chǎn)名錄。
無錫傳統(tǒng)四大特產(chǎn)為:醬排骨、油面筋、惠山泥人、陽山水蜜桃。無錫有太湖“三白”:銀魚、白蝦、白緦魚。無錫惠山“大阿福”、“惠山泥人”。太湖珍珠不僅可作為裝飾品配戴,又可入藥,還可口服。
無錫是中國(guó)編絲織綢的基地,上世紀(jì)二三十年代,無錫的繅絲生產(chǎn)居全國(guó)之冠,在國(guó)內(nèi)外享有“絲都”之譽(yù)。無錫的蠶桑事業(yè),起源于商末吳泰伯建都梅里時(shí),明清以來更興盛于農(nóng)村。近代的繅絲更是聞名海內(nèi)外。
參考資料:百度百科-無錫