遵義吃玩好地方有哪些？

（從我的Qzone里面轉(zhuǎn)出來(lái)的。。。）

5月10日，19點(diǎn)，赤水

食：

許是經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的8小時(shí)，我們才到達(dá)赤水市，癱在一個(gè)啤酒城的沙發(fā)上，每個(gè)人都疲倦得不想說(shuō)話，等著吃飯。菜上來(lái)以后，急不可耐的嘗了那道苦筍燉烏雞，第一印象：赤水的菜實(shí)在是太好吃了。。。屬川菜系，不及遵義的麻，卻比遵義的更辣，很普通的一個(gè)油碟，里面的佐料講究得不行，香菜，香蔥，大蒜，辣椒油，胡辣椒，等等等等。

跺椒魚(yú)不會(huì)比湖南口味差，接連幾天都是那道經(jīng)典的苦筍雞，苦筍——貌似原理和苦瓜一樣，是很苦的一種筍子，可是煮出來(lái)的雞湯要甜美的多；

我問(wèn)婁主任赤水特產(chǎn)是什么，她說(shuō)是豆花，果然，后面我們吃到了很嫩很白的豆花，幾乎每頓飯都有這個(gè)，還有專門的豆花飯，就是一碗豆花，一個(gè)油碟，幾份臘菜，有些還是黑豆花。。。怪胎。。。；

在景區(qū)的時(shí)候，我們還喝到了“蟲(chóng)茶”——是一種蟲(chóng)的屎便便泡的茶，聽(tīng)說(shuō)降血壓，降火，美容都不錯(cuò)，可是我抿了一點(diǎn)點(diǎn)就不忍心繼續(xù)喝下去了，因?yàn)橄氲剿桥判刮锞陀X(jué)得****；還有獼猴桃酒，這個(gè)確實(shí)美味，很香，香得醉人。。。

魚(yú)類也很多，包括最后赤水市電力公司請(qǐng)我們?cè)诖铣缘母鞣N各樣的魚(yú)，意想不到的是，這個(gè)魚(yú)卻是拿純豆?jié){煮出來(lái)的，煮完魚(yú)以后的豆?jié){的味道真的無(wú)法形容，最通俗的形容的就是：好喝得不得了。。。。他們用餐的天然飲料就是豆?jié){，降火美容，難怪他們天天吃辣椒火鍋可是臉上不長(zhǎng)痘痘，我在赤水的天天都要喝一杯以上，可是，可憐我還是湖南血統(tǒng)，一臉的痘痘回遵義。。。

那個(gè)什么什么“粉腸”，我興趣不濃，可是他們喜歡，覺(jué)得它造型挺有個(gè)性的，就“咔嚓”下來(lái)了。。。

網(wǎng)上的赤水人文上曰：1935年1月，中國(guó)工農(nóng)紅軍長(zhǎng)征到達(dá)赤水，揭開(kāi)“四渡赤水”戰(zhàn)役和序幕，在境內(nèi)與數(shù)倍于己的川黔軍進(jìn)行浴血奮戰(zhàn)，分別從土城、元厚等地第一次渡過(guò)赤水河，甩開(kāi)敵人，進(jìn)入川南，迎得了戰(zhàn)役主動(dòng)權(quán)。

綠：

原來(lái)傳說(shuō)中的“四渡赤水”就是這個(gè)小小的城市了，到達(dá)的那天，在車上很涼快，一下車，撲面而來(lái)的熱空氣有湖南盛夏的感覺(jué)，來(lái)接我們的婁主任說(shuō)赤水和四川瀘州（電視打廣告“瀘州老窖”）只相隔一條河，挨四川所以夏天熱得不行，家家戶戶基本上都有兩臺(tái)及以上空調(diào)。。。不像遵義，晚上睡覺(jué)還要蓋被子。。。

赤水有另外一個(gè)美譽(yù)，就是“天然氧吧”，據(jù)說(shuō)來(lái)赤水就是來(lái)洗肺的。從習(xí)水界往赤水走，就開(kāi)始看到青山綠水了，讓我們一車人很是驚嘆，蔓延的綠，不知道它的盡頭到底在哪。。。很多種類的植物，還有竹子，無(wú)數(shù)條小道都是被綠包圍著，讓我們這些天天與數(shù)字打交道的人們終于能放松下眼球了。

景區(qū)那邊的瀑布美得不像話，客戶中心漂亮的文姐兼當(dāng)了我們一天的導(dǎo)游，她說(shuō)，十丈洞比黃果樹(shù)好多了，比黃果樹(shù)高，雖然沒(méi)它寬，而且，十丈洞瀑布人工的東西少，破化的痕跡少，等等。瀑布砸下來(lái)，濺起來(lái)的水花，大老遠(yuǎn)都被淋濕。。。四洞溝那邊瀑布很有特色，還有像齊天大圣的水簾洞一樣的場(chǎng)景。。。

山泉很多，文姐說(shuō)這個(gè)“孔明泉”，是當(dāng)時(shí)諸葛亮喝了聰明的泉水，哈哈 ，我把礦泉水倒掉，裝了滿滿一瓶，呵呵，“心中有佛”就OK了：）

不知道有沒(méi)有人知道“桫欏”這種植物，因?yàn)殍鴻宓娜~子被證明曾是多種素食恐龍的主要食物來(lái)源，桫欏曾經(jīng)見(jiàn)證了恐龍世界的昌盛與沒(méi)落乃至滅絕，在幾十萬(wàn)年后的今天，我有幸見(jiàn)到了這種神奇的植物。網(wǎng)上載：“赤水的溫度、土壤和未被人為破壞的生態(tài)，無(wú)疑為桫欏的生長(zhǎng)提供了絕佳的環(huán)境。赤水一帶的桫欏多生長(zhǎng)在高溫、潮濕、不受陽(yáng)光直曬的林下地帶和貧瘠的土地上，是一種敏感的指示性植物。桫欏對(duì)環(huán)境的要求極高，環(huán)境有一點(diǎn)兒被破壞就會(huì)隨之死亡?！笨墒菚r(shí)間上的不充裕，我們沒(méi)能有幸去到那個(gè)神奇的“桫欏王國(guó)”，聽(tīng)他們本地人說(shuō)，那里的桫欏長(zhǎng)得絕對(duì)會(huì)讓你一生難以忘懷，是不是這就是絕世之美？呵呵

星星草：

文姐說(shuō)它不應(yīng)該叫星星草，不是植物，是像綠苔一樣的植被，我不知道，它是不是一種頑強(qiáng)的植被，因?yàn)榭瓷先?，沒(méi)有任何附著物，就這樣從巖石中倒垂著長(zhǎng)下來(lái)，像一片倒長(zhǎng)的葉子，我突然想到我的愛(ài)情，是不是像它一樣，能繼續(xù)頑強(qiáng)的生存一萬(wàn)年 ：）我在赤水，他在凱里，我們一起“度”過(guò)20號(hào)的“周年慶典”。。。

這座蒼桑的橋，無(wú)語(yǔ)。。。

撐腰巖旁的失明女孩：

一塊錢一根，我買了兩根，幫他也撐一根，師哥也幫他LP撐了一根。我站在巖旁做了個(gè)揖，虔誠(chéng)得讓自己都感動(dòng)。

遵義市區(qū)有哪些經(jīng)營(yíng)遵義當(dāng)?shù)匦〕缘睦献痔?hào)飯店？

一、羊肉粉：

1、一味鮮——老城、師院

2、楊三羊肉粉——湘山賓館旁邊巷子

3、燙皮羊肉粉——海風(fēng)井

4、戴聾子羊肉粉——董公詩(shī)新街

鑒于遵義市區(qū)羊肉粉館太多，個(gè)人口味太雜，就不一一列舉了。

二、牛肉粉：

1、夏四牛肉粉——梅嶺廠門口

2、華華牛肉粉——醫(yī)學(xué)院

3、花溪牛肉粉——醬醋廠門口

4、左七妹牛肉粉——碧云路

另外還有幸福巷、公園路等等的牛肉粉味道不錯(cuò)。

三、米皮：

1、劉兒媽米皮——毛主席舊居、步行街、遵義賓館等

2、烏江辣雞干餾米皮——公園門口、烏江大樓下面

3、辣雞干餾米皮——保健院往上走30米

4、蹄花米皮——保健院往上走25米

5、11中的米皮（不曉得名字）——搬到朝陽(yáng)小學(xué)咯

6、和尚米皮——幸福巷

7、紅油米皮——湘山賓館旁邊巷子

8、楊二媽米皮——貴陽(yáng)路口

9、董家的紅油米皮——（四中附近）

四、其他的粉、面：

1、肖二娘豬腿肉片粉——老城撈沙巷

2、老腸旺粉、面——中醫(yī)院旁邊

3、腸旺面——白楊洞內(nèi)環(huán)路口

4、老泰來(lái)面——公園路口

5、張家豆花面 —— 一中下面

6、劉成詁豆花面——老城步行街

7、王記豆花面——堿廠大門斜對(duì)面

8、豬肉米皮——新店子

9、張胖子大肉面——桃溪路口

因?yàn)樘嗔?，就舉這些，希望大家指正

五、餃子：

1、紅油水餃——供電大樓（待考證），以前工人文化宮邊邊的搬到紅花崗余老頭邊邊克咯

2、老泰來(lái)抄手——公園路口

3、金致抄手——老城子尹路

4、東北餃子——官井路口

5、萬(wàn)里路水餃 ——市醫(yī)院

六、涼粉：

1、鴨溪涼粉——鴨溪范家

2、鴨溪涼粉——南白公園門口、煙草公司門口

3、鴨溪涼粉——丁子口遵義電影院下小四、老城子尹路.

4、涼粉——公園路口有一家味道還可以

5、涼粉——供銷大樓邊上有一家

個(gè)人還是覺(jué)得鴨溪范家的味道不錯(cuò)，另外南白涼粉、團(tuán)溪涼粉等也多。

七、洋芋攤攤（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：

1、動(dòng)感洋芋——龍井溝朝陽(yáng)小學(xué)巷子里

2、炒洋芋——貴陽(yáng)路到北京路有個(gè)巷巷

3、炒洋芋——公園路有兩家（相信大家都知道）

4、炒洋芋——北京路口老婆婆

5、炒洋芋——明珠閣

6、炒洋芋——鄢大姐的臭豆腐

7、炒洋芋——幸福巷有一家，也巴實(shí)

8、炒洋芋——丁子口夜市背后有兩家，說(shuō)炒洋芋絲絲也好吃哦

八、戀愛(ài)豆腐果、絲娃娃（川餃）：

好象都是公園路的專賣哈。龍井溝也有一家絲娃娃(小肥頭絲娃娃)還可以，衛(wèi)生可口

九、茶湯：

1、中醫(yī)院旁邊有一家

2、金銀新村菜市旁邊那條小路上也有一家

3、上揚(yáng)家港有一家

4、茶湯要衛(wèi)校后面有一家

5、新華橋頭，白沙井菜市上面10米處。

6、華海酒店邊幸福巷里面有一家

十、雞蛋糕

1、遵義會(huì)議會(huì)址對(duì)面的專賣

2、步行街轉(zhuǎn)楊柳街路口

十一、燒烤（含燒烤、烙鍋、炒螺絲、怪鹵等等）：

1、小兵烤魚(yú)——獅子橋頭國(guó)貿(mào)對(duì)面

2、四毛烤魚(yú)——老城福利彩票中心對(duì)面

3、余老頭燒烤——地球人都知道

4、湄潭燒考（1）——地球人都知道的邊邊

5、湄潭燒考（2）——丁子口天橋腳

6、戴味燒烤——市中心

7、新疆羊肉串——丁子口天橋腳（靠舊居這邊）

8、烤肉串——紀(jì)念管邊的小巷，這家酸菜燙飯和烤肉不錯(cuò)

9、炒螺絲 ——軍嫂街

10、炒螺絲——撈沙巷陶氏兄弟

11、蠻子烤魚(yú)——好象也是在撈沙巷

12、烙鍋——撈沙巷比較集中

13、怪鹵——撈沙巷比較集中

14、王二姐燒烤——毛主席舊居旁

15、俄羅斯烤肉——瑞安花園門口。

遵義的燒烤太多、好吃的也很多，就舉一些有代表性的

十三、包子、餅等等

1、茍家井天橋腳下

2、步行街中段

3、中華南路靠交行這邊明珠閣上去一點(diǎn)點(diǎn)的包子

4、老泰來(lái)的包子

5、北京路口的肉餅大王

6、老城菜市（協(xié)臺(tái)壩）賣燒餅

十四、糯米飯

1、東風(fēng)小學(xué)對(duì)面胡家巷子里面的貞豐糯米飯

2、毛主席舊居幸福巷內(nèi)的豌豆糯米飯（有兩家）

3、豌豆糯米飯（干溜辣雞）——保健院上面

十五、酸辣粉

1、步行街中段

2、丁子口夜市背后

重慶解放碑小吃街的酸辣粉那才叫好吃，三塊一碗，辣椒、肉沫、榨菜...................安逸慘嘍

另外還有很多小吃：

1、市醫(yī)對(duì)門那家的冰粉

2、尚稽的臭豆腐皮

3、正安的牛肉干

4、正安和道真的灰豆腐

5、板橋豆腐干

6、碧云路的綠豆湯

7、南白黃家黃糕巴

8、遍步遵義的辣得笑

9、鳳崗、湄潭的綠豆粉

10、道真、正安、鳳崗的油茶

11、楊家巷的雞爪和紅油雞翅尖

12、香港路的鵝翅膀

13、團(tuán)溪的籠籠雜

圖片說(shuō)明問(wèn)題:

冰粉,,

臭豆腐,,

羊肉粉,,

豆花面,,

紅油米皮,,

烤魚(yú),,

雞蛋糕,,

涼粉,,

南白黃糕耙,,

蕎面粉,,

絲娃娃,,

遵義好吃的餐廳···急求

你這個(gè)問(wèn)題,問(wèn)得太廣泛了,因?yàn)樽窳x好吃的地方還是不少!!你這一問(wèn),差不多得把遵義大多數(shù)有名點(diǎn)的館子和酒樓都給你打上了!!!

我就隨便給你打幾個(gè)地方吧!高檔點(diǎn)的有,何計(jì)酒樓,云中酒家,

海珠大酒樓 .維也納等等酒樓!

經(jīng)濟(jì)實(shí)惠點(diǎn)的,季季紅火鍋,重慶火鍋,留一手火鍋,酸湯魚(yú)火鍋,石龍漁村等等

實(shí)在太多了,我要全部打出來(lái),估計(jì)得打幾個(gè)小時(shí)

遵義市綏陽(yáng)縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗

綏陽(yáng)縣，隸屬 貴州 省 遵義市 ，位于 貴州 省北部， 大婁山 脈中段，東連湄潭，南臨 遵義 ，西接桐梓，北靠正安，下面給大家分享一下到了綏陽(yáng)縣要品嘗一下的6道地方 美食 。

1、綏陽(yáng)空心面

空心面系純手工制作，無(wú)任何化學(xué)添加劑，細(xì)小如絲，色白如銀，中空，味咸，入鍋久煮而不爛，細(xì)嚼綿軟有勁，細(xì)嫩爽滑，并含豐富的蛋白質(zhì)及多種微量元素，是綏陽(yáng)最著名的特產(chǎn)，也是貴州省三寶之一，到了綏陽(yáng)一定要品嘗一下。

2、綏陽(yáng)酸鲊魚(yú)

酸鲊魚(yú)就是將捕捉到的新鮮小魚(yú)，破肚洗凈，裹上米粉(米粉中要放少許食鹽，調(diào)勻)，然后放進(jìn)菜壇內(nèi)，腌3 5天，待有酸味以后再挖出來(lái)用茶油或其他植物油炸熟，這樣色澤金黃，味道又酸又香，十分可口，只要保存密封好，換水勤，越陳越香。

3、 豆沙粑

豆沙粑，是貴州的八大名小吃之一，通常選用當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)糯米蒸熟后手打成團(tuán)，將紅豆、鮮豬肉等在油鍋中爆香，制成豆沙餡，最后將糯米團(tuán)壓扁，平鋪在淺口方盤里壓薄，均勻地鋪上紅豆沙后再鋪上一層扁糯米團(tuán)，放入冰箱靜置數(shù)小時(shí)，煎炸或烤，做法多樣，是很多綏陽(yáng)人從小吃到大的街頭小吃。

4、綏陽(yáng)油茶

油茶是很多人綏陽(yáng)人的早點(diǎn)，馓子+米花+榨菜+蔥花+花椒+炒過(guò)的小米來(lái)熬成糊糊，簡(jiǎn)直就是味覺(jué)新體驗(yàn)，到綏陽(yáng)的朋友可以試一試。

5、蝦子羊肉粉

蝦子羊肉粉是遵義綏陽(yáng)的民間小吃，是當(dāng)今綏陽(yáng)人早餐的主食。滾燙的羊肉湯，火辣辣的油辣椒，細(xì)膩的肉片，再配以白玉般的米線，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意猶未盡。

6、鄭場(chǎng) 眉毛酥

眉毛酥是用熟豬油、水、面粉和成面團(tuán)，反復(fù)多次折疊制成面皮，包裹紅豆沙，并捏成繩紋花邊，旺火炸制而成。成品雪白，外皮層次絲絲分明，型如娥眉，故名眉毛酥，是綏陽(yáng)比較受歡迎的一種地方糕點(diǎn)。

以上6道綏陽(yáng)縣的 美食 特產(chǎn)味道都很不錯(cuò)，到綏陽(yáng)縣的朋友可以找找嘗嘗，綏陽(yáng)的 美食 還有很多，歡迎綏陽(yáng)的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地 美食 ，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我持續(xù)創(chuàng)作的動(dòng)力！

等兩天去遵義了，有什么好吃的嗎？求推薦？

遵義地處中國(guó)西南地區(qū)、貴州北部，南臨貴陽(yáng)、北倚重慶、西接四川，是國(guó)家全域 旅游 示范區(qū)。 遵義好吃的很多 ； 有鴨溪黃家牛肉、遵義豆花面、遵義羊肉粉、空心面、洋芋粑粑、仁懷三把雞、合馬羊肉、南白黃糕粑、劉二媽米皮、尚稽豆腐皮、綠豆粉、田三蒸餃等等。

鴨溪黃家牛肉

黃家牛肉表面為棕紅色，切開(kāi)后肉質(zhì)紋絲緊密，不干、不燥、不軟、不硬。食之咸淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。牛肉干而不硬，潤(rùn)而不軟，剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯(lián)，細(xì)細(xì)咀嚼，其味無(wú)窮。

遵義豆花面

遵義豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風(fēng)味特殊，是遵義人的一種獨(dú)創(chuàng)。面條上蓋著一團(tuán)雪白的豆花，面條浸在豆?jié){之中。該菜品柔軟滑爽，辣香味濃，風(fēng)味特殊，以面條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主，味道鮮香可口。

遵義羊肉粉

遵義羊肉粉用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調(diào)料而食，已有300余年制作 歷史 。貴州各地均產(chǎn)羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。

洋芋粑粑

洋芋粑粑是街頭常見(jiàn)的小吃，源于織金街頭，巫溪等地。吃的時(shí)候用小盤盛出，在洋芋粑上澆少許稀釋的甜醬和辣椒粉（麻辣味的），有的地方還有一些涼拌的小菜（如遵義的折耳根，酸蘿卜，酸蓮花白），吃起來(lái)外焦里嫩，香脆可口！有洋芋的清香甜味。

遵義三把雞

三把雞不僅拔毛快，烹制也快，只要3分鐘的時(shí)間，就可把一只拍翅撲騰的活雞，變成一盤熱氣騰騰，香鮮可口的辣子雞丁。你說(shuō)快不快！這種烹制的神速，不僅能及時(shí)滿足食者的需要，而且更使菜肴具有新鮮、濃香、鮮脆可口的特點(diǎn)堪稱最佳節(jié)的省時(shí)又味美的快餐。

遵義合馬山羊

“合馬山羊”是貴州四大優(yōu)良品種之一的黔北麻羊 ，“合馬羊肉”則是黔北頗有名氣的特色食品。合馬羊肉以生長(zhǎng)于赤水河谷的優(yōu)質(zhì)黔北麻羊?yàn)樵?，佐以天然植物香料，采用合馬特色烹飪工藝精制而成，早在清代已負(fù)盛名。

紅軍長(zhǎng)征四渡赤水至中游合馬時(shí)，毛澤東、周恩來(lái)等一代偉人食之贊不絕口，合馬羊肉也因“四渡赤水”而名揚(yáng)四方。

到遵義，必須吃的那一定是羊肉粉和豆花面了，羊肉粉大街小巷都是，我比較推薦的是公園路口有家戴家羊肉粉，但不算是最好吃的，如果時(shí)間夠不嫌麻煩，更推薦的是匯川區(qū)政府旁邊的戴家羊肉粉，這家味道更好。價(jià)格嘛，10元的基本款，15以上就是加料的，這個(gè)自行定奪啦。粉推薦粗粉。

然后就是豆花面，這里推薦兩家，一家是中華北路金銀新村天橋那里的鑫鴻豆花面，這家就是分量稍微少一點(diǎn)，味道是很遵義的，另外一家就是上海路靠近東風(fēng)二橋附近的蔡老大豆花面，這家分量足，味道也很好。在上海路吃豆花面的時(shí)候，推薦在旁邊有家?guī)熢喝怙灒?元兩個(gè)，搭配起來(lái)，還是不錯(cuò)的。

還有就是公園路那里的庫(kù)小東烤肉，這家有三十多年的 歷史 了，算是地道的遵義烤肉味道，豬牛羊肉都有，還有各種筋，味道很不錯(cuò)。還有公園路靠近公園入口巷子里的向家炒洋芋，這個(gè)味道也還算是遵義老味道，可以嘗試一下。他家店鋪旁邊就有戀愛(ài)豆腐，同樣推薦嘗試。

說(shuō)完小吃便餐，在推薦幾個(gè)正餐吧。

上海路的鳳岡干鍋牛肉牛雜，這個(gè)很不錯(cuò)，麻辣爽口，人民路的馬臨羊肉，這兩家都可以說(shuō)是遵義味道。

最后，十分歡迎您來(lái)到 歷史 名城遵義！

去遵義的撈沙巷逛吧 小吃很多

你可以頹廢

舌尖上的遵義美食記——撈沙巷.烤小豆腐

提到遵義，想必大家定然耳熟能詳，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期地屬夜郎古國(guó)，傳夜郎國(guó)皇宮便是在這里了。往近看，別的不說(shuō)，遵義會(huì)議，婁山關(guān)大捷，四渡赤水，革命輝煌的過(guò)往在這座城市打下了無(wú)法磨滅的烙印。

而今，遵義是黔川渝三省市結(jié)合部中心城市，紅色旅游路線必經(jīng)之地，傳承自強(qiáng)不息、艱苦奮斗的偉大民族精神，這是遵義的驕傲。遵義人，熱情開(kāi)朗，積極樂(lè)觀，個(gè)性堅(jiān)韌，喜歡吃一種叫做折耳根的植物，也叫魚(yú)腥草，是一種味道奇怪到常人難以接受的食物。

這是我來(lái)到遵義之前，給它下的非常主觀定義。

與老友到達(dá)遵義的第一天，臨近傍晚，腹中空空，顧不上許多，尋味舌尖，直奔撈沙巷，也是從這里我推翻了對(duì)遵義的武斷的定義，它并非僅僅是莊嚴(yán)肅穆的“紅色革命老區(qū)”，卻原來(lái)是如此接地氣，如此活躍，如此飽含靈性。

走進(jìn)撈沙巷，第一感受是，擁擠，熱鬧。窄窄的一條巷子，緩坡前行，也就兩三百米左右的青石板路，但是想要走完這短短距離，怕是要花上不少的時(shí)間。因?yàn)?，這里聚集了各式各樣地道的特色小吃，烹、炒、煎、炸、烤，琳瑯滿目，伴著店家的吆喝聲，幾乎每一個(gè)小吃攤、小門店都有讓你駐足的理由。

朋友是當(dāng)?shù)厝?，生的嬌小，個(gè)性活潑開(kāi)朗，對(duì)撈沙巷熟門熟路，恨不得帶我嘗遍每一種特色小吃。我一路上都在蹦跶，“哇！這個(gè)看起來(lái)好好吃，那個(gè)感覺(jué)也不錯(cuò)！”全然一副不吃遍這條巷子不罷休的架勢(shì)。

話不多說(shuō)，直奔今天的主角，一見(jiàn)面朋友就極力給我推薦的遵義烤小豆腐！聽(tīng)說(shuō)過(guò)油炸豆腐、油煎豆腐、水煮豆腐、釀豆腐，也聽(tīng)說(shuō)過(guò)烤牛羊肉、烤茄子、烤玉米、烤豆角等等，烤豆腐還是第一次聽(tīng)說(shuō)吧。在此之前，我是聞所未聞！

然而，我打小就特別愛(ài)吃豆腐，尤其是嫩豆腐，所以，一聽(tīng)這名字就按耐不住，躍躍欲試。

撈沙巷是非常適合朋友聚會(huì)的地方，找個(gè)合口味的小店，約三五好友，酌二兩小酒。也可能是運(yùn)氣使然，平常常見(jiàn)的烤小豆腐這天竟是走了半圈也沒(méi)見(jiàn)到。我跟著朋友循著巷子兜轉(zhuǎn)，終于找到一家相對(duì)僻靜的烤小豆腐店。

自古英雄難過(guò)美人關(guān)，因年輕女子皆肌膚白皙細(xì)嫩而性情軟弱，令英雄為之傾倒。而“豆腐”具有色白、面細(xì)、質(zhì)嫩、性軟四個(gè)特點(diǎn)，恰與美少女的特點(diǎn)相契合，越是細(xì)嫩的豆腐，口感越佳，入口即化，為大眾所喜愛(ài)。

遵義烤小豆腐要選擇色白質(zhì)嫩的豆腐塊，再用薄片刀劃成比大拇指略寬一點(diǎn)、約0.5厘米厚的小小的方豆腐塊。

端上桌之后，用一端尖細(xì)的筷子輕輕夾起來(lái)，放到烤盤上，慢烤到兩面金黃，裹上遵義特色的辣椒面，入口香脆嫩滑，味蕾一下就覺(jué)醒了，香軟、微麻、小辣，配上烤肉啤酒，素葷結(jié)合，喝著小酒聊著天，小日子美滋滋，滿足！

據(jù)說(shuō)，遵義4個(gè)城區(qū)，約有300家烤小豆腐的店，還有許多流動(dòng)性的小攤，每家小店或流動(dòng)攤銷售600至1000塊烤小豆腐。每天，遵義市民最少吃掉36萬(wàn)塊小豆腐?？上攵?，烤小豆腐在遵義是多么受歡迎的小吃。

遵義還有多種類型的豆腐做法，每一種做法口味都不同，各有特色，比如有著浪漫名字的戀愛(ài)豆腐，板橋豆腐，手撕豆腐等等，如果到了遵義不妨嘗嘗，總有一款符合你的口味。既然到了遵義，這舌尖上的撈沙巷是必然要去一遭的。

那一天，許久不見(jiàn)的三個(gè)老朋友坐在小店里，美食當(dāng)前，酒入三分，自然生出諸多感慨。追憶時(shí)過(guò)境遷的往事，聊各自的近況，說(shuō)工作的無(wú)奈，談生活瑣碎，談房?jī)r(jià)的起伏，當(dāng)然，哪來(lái)的伏呢！

一杯敬過(guò)往，一杯敬明天，剩下的都敬當(dāng)下，敬眼前人。