湖北美食排行榜前十名

1、青山麻烘糕

武漢市青山區(qū)鴻興食品廠獨(dú)家生產(chǎn)的青山麻烘糕，是湖北省著名的特產(chǎn)。

這種麻烘糕，選用上等糯米、黑芝麻、桂花和棉白糖精制而成。糕點(diǎn)呈長(zhǎng)方形薄片，白線邊，黑麻芯，既有米烘糕香、松、脆、爽口特點(diǎn)，又有云片糕甜潤(rùn)易溶的風(fēng)味。

分聽(tīng)裝、盒裝、袋裝等五種規(guī)格，是旅游攜帶的理想食品。

2、金牛千張皮

人們習(xí)慣稱金牛皮子，是黃石市大冶金牛鎮(zhèn)著名的特產(chǎn)，鄂南地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味名吃。

制作千張皮的主要原料是黃豆，相傳，在漢代淮南王劉安制作豆腐后不久，當(dāng)?shù)鼐烷_(kāi)始制作千張皮。

3、黃石港餅

黃石港餅是湖北省黃石市的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，黃石港餅是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢(qián)桔餅、糖桂花等十幾種上等原料組成。

以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，松酥爽口，甜潤(rùn)清香，順氣開(kāi)胃，回味悠長(zhǎng)和具有濃郁的天然麻香味的獨(dú)特風(fēng)味名揚(yáng)湖北，暢銷(xiāo)全國(guó)。

4、竹溪碗糕

竹溪碗糕是湖北省十堰市竹溪縣當(dāng)?shù)厮囊环N風(fēng)味小吃，其擁有悠久的歷史，據(jù)可靠資料考證結(jié)果表明，竹溪碗糕，已經(jīng)有著500多年的歷史。

竹溪碗糕色澤雪白，質(zhì)地松軟，味甜不膩，深受食客喜好。

5、三峽苕酥

三峽苕酥以三峽地區(qū)土家民間傳統(tǒng)食品“苕絲糖”為基礎(chǔ)，用紅苕、鮮糯米、雞蛋為主要原料，采用土家民間傳統(tǒng)工藝精制而成。

口感酥脆，甜味適中，入口即化，老少皆宜，有傳統(tǒng)、低糖、椒鹽、黑米等不同口味。

6、襄陽(yáng)夾沙肉

以肥膘肉和綠豆沙為主料，以肉裹沙，入鍋炸制而成，是筵席上很受歡迎的一種甜食炸菜。

作講究選料、刀功、火候。成菜色澤金黃，沙餡飽滿，外酥里嫩，肥而不膩，香甜爽口。

7、八角雪棗

因產(chǎn)于湖北省荊門(mén)市東寶區(qū)子陵鋪鎮(zhèn)八角街而得名。雪棗，是因?yàn)槠渫庑稳鐥?，色澤雪白晶瑩而故名?/p>

八角雪棗是明末清初八角街上民間老藝人劉之芳首創(chuàng)的，是具有濃郁地方特色的傳統(tǒng)食品。

8、萬(wàn)壽羹

又名龜鶴延年湯，是一道湖北荊門(mén)的傳統(tǒng)特色名吃。以龜肉和雞肉合烹的湯菜，菜名吉祥，喜慶壽筵均宜。

選用荊門(mén)出產(chǎn)的斷板龜與母雞經(jīng)過(guò)加工處理，剁成3厘米見(jiàn)方塊，用豬油爆炒后，倒入沙鍋或瓦罐，在旺火上煨至湯汁乳白，肉質(zhì)八成熟時(shí)，端鍋離火，待涼后置于中火上煨至酥爛，調(diào)好味品即成。此菜特點(diǎn)為湯面黃亮，湯汁乳白，湯味甘鮮，食后口留余香。

9、米茶

米茶是湖北省荊門(mén)市鐘祥地區(qū)的特色風(fēng)味小吃。米茶水色淡黃，香氣濃郁，滋味微甜，澀而不苦，充饑解渴。

若吃隔夜米茶，如飲酸梅湯，帶酸不酸，帶甜不甜，別有一番風(fēng)味。

10、咸寧桂花糕

咸寧桂花糕是中國(guó)湖北省咸寧市咸安區(qū)的一道特色名吃，以糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成。

其歷史悠久，美味爽口，做法簡(jiǎn)單，種類多種多樣，滿足人們對(duì)于味道的各種需求，并且擁有美麗的歷史傳說(shuō)，更增添了桂花糕的歷史價(jià)值。

湖北好吃好帶十大特產(chǎn)

湖北特產(chǎn)排行榜前十名：

1、黃陂荸薺

湖北的黃陂地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)性氣候，這里雨水充沛、四季分明，很適合種荸薺。早在明朝時(shí)期，黃陂荸薺因其口味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，它就被當(dāng)做貢品進(jìn)獻(xiàn)給朝廷，皇室貴族和大臣官員對(duì)它都贊不絕口。

2、沼山胡柚

沼山胡柚是湖北沼山鎮(zhèn)的特產(chǎn)，它的果實(shí)極為接近球形，果形很端正，外觀呈現(xiàn)的是金黃色或者橙黃色。而它的水分也十分的充裕，口感甘甜，還具備下火的功效，是一款既美味又富有營(yíng)養(yǎng)的水果。

3、隨州泡泡青

隨州泡泡青是湖北隨州的特色蔬菜，它的葉肉厚實(shí)、質(zhì)地柔軟，夜泡是濃綠甚至是墨綠的，而且它的抗寒性強(qiáng)，在經(jīng)過(guò)霜凍雪壓之后會(huì)更加的美味。

4、宜城板鴨

宜城板鴨是湖北宜城的特產(chǎn)，它別名宜城醬板鴨。它的外表是主要呈現(xiàn)的是淡黃色，腹腔干燥，肌肉緊密，吃起來(lái)干而不柴，十分的美味。

5、白云邊酒

湖北最出名的酒水就要屬白云邊了，它在1997年隆重問(wèn)世，有42°精裝白云邊為五年陳釀，45°精品白云邊為九年陳釀等不同度數(shù)、不同年份的酒水。湖北的白云邊將貴州茅臺(tái)的醬香、滬州老窖的濃香、汾酒的清香集為一體，獨(dú)創(chuàng)出了這樣一種聞之清香、進(jìn)口濃香、回味醬香的“兼香型”白酒，白云邊也是逢年過(guò)節(jié)的佳選之一。

6、房縣黑木耳

房縣黑木耳是湖北的土特產(chǎn)，它產(chǎn)自十堰市的南部，位于武當(dāng)山和大巴山的中間，這里也是中國(guó)著名的黑木耳生產(chǎn)基地。房縣木耳朵大肉厚、色鮮質(zhì)優(yōu)，營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，還有著“山珍之王”的美譽(yù)。

7、宜昌紅茶

宜昌紅茶可以說(shuō)是中國(guó)最古老的茶品之一，它先將茶葉做成茶餅，然后曬干或者烘干。等想喝的時(shí)候再將其碾碎沖泡，配上作料和熱湯后飲用。

8、孝感米酒

孝感米酒是湖北孝感的特色風(fēng)味小吃，它的歷史久遠(yuǎn)，最早可以追溯到上千年前。孝感米酒是以孝感當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯米為原料，加上孝感獨(dú)特的蜂窩酒發(fā)酵釀制而成。做好的孝感米酒白如玉液、清香襲人，當(dāng)年毛主席品嘗過(guò)后都稱贊其“味好酒美”。

9、洪湖蓮子

洪湖的水是出了名的多，那里種了很多的藕，蓮子當(dāng)然也就少不了了。洪湖蓮子顆大粒圓、皮薄肉厚、清香甜潤(rùn)、口感甜脆，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的美味小吃。

10、武昌魚(yú)

武昌魚(yú)是湖北極具代表的美食，它主要生長(zhǎng)在梁子湖當(dāng)中，平時(shí)棲息于底部有淤泥、長(zhǎng)有沉水植物的敞水區(qū)的中下層當(dāng)中。武昌魚(yú)非常適合紅燒，它的肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮美，紅燒后實(shí)在是鮮香無(wú)比。

湖北十大特色美食小吃

湖北十大特色美食小吃有熱干面、三鮮豆皮、四季美湯包、東坡餅、云夢(mèng)魚(yú)、襄陽(yáng)牛肉面、面窩、孝感米酒、黃石港餅、咸寧桂花糕。

1、熱干面

熱干面是中國(guó)十大面條之一，是湖北武漢最著名的小吃之一，有多種做法，通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、蘿卜丁，鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營(yíng)養(yǎng)早餐，補(bǔ)充人體所需的能量。

2、三鮮豆皮

三鮮豆皮是湖北武漢人早點(diǎn)的主要食品之一，豆皮是湖北傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土風(fēng)味,也是民間極具特色的地方傳統(tǒng)小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成的，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名。其色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤(rùn)爽口，滋味鮮美。

3、四季美湯包

四季美湯包是湖北武漢著名的小吃，屬于蘇式湯包，是百年老字號(hào)四季美湯包館招牌美食。四季美湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風(fēng)味特色，有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風(fēng)味獨(dú)特。

4、東坡餅

東坡餅，又名空心餅、千層餅，是為紀(jì)念蘇東坡而命名的，是湖北地區(qū)特色傳統(tǒng)美食小吃之一。關(guān)于“東坡餅”名稱的由來(lái)，充滿了人文色彩，相傳與蘇東坡有關(guān)，是蘇東坡貶黃州時(shí)常過(guò)江求食之物，并因而得名。東坡餅不但包含著奇特的飲食文化，還蘊(yùn)藏著濃郁的鄉(xiāng)情文化。

5、云夢(mèng)魚(yú)

云夢(mèng)魚(yú)面是湖北地區(qū)的特色傳統(tǒng)名吃之一，也是是湖北省云夢(mèng)縣的地方傳統(tǒng)特色面食，采用面粉及青魚(yú)、鯉魚(yú)（或草魚(yú)）魚(yú)肉為主料制作而成食品，切出來(lái)的面條，色白絲細(xì)，故又稱“銀絲魚(yú)面”。煮熟的面條魚(yú)香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特、鮮而不膩。

6、襄陽(yáng)牛肉面

襄陽(yáng)牛肉面是襄陽(yáng)人最喜歡的早餐，是襄陽(yáng)著名的特色小吃，它的特點(diǎn)是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長(zhǎng)，久食不厭。很多襄陽(yáng)人如果三兩天不吃牛油面，感覺(jué)口中無(wú)味，食欲大減。牛肉面做法簡(jiǎn)單：水開(kāi)后將面下入鍋內(nèi)，煮開(kāi)后撈起，加香油涼拌。

7、面窩

面窩是武漢美食之一，也是武漢特有的傳統(tǒng)小吃，通常只在早餐時(shí)間(武漢人稱為“過(guò)早”)提供。因四周厚而中間薄得干脆成了一個(gè)小洞，呈凹狀，武漢人不習(xí)慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。面窩創(chuàng)始于清光緒年間，至今也有百年歷史。

8、孝感米酒

孝感米酒是湖北省孝感市傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，具有千年歷史的地方名吃，選料考究，制法獨(dú)特，價(jià)格低廉，它以孝感出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料，以孝感歷史承傳的蜂窩酒曲發(fā)酵釀制而成。孝感米酒白如玉液，清香襲人，甜潤(rùn)爽口，濃而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深長(zhǎng)。

9、黃石港餅

黃石港餅是湖北省黃石市的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，黃石港餅是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢(qián)桔餅、糖桂花等十幾種上等原料組成的，以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，松酥爽口，甜潤(rùn)清香，順氣開(kāi)胃，回味悠長(zhǎng)和具有濃郁的天然麻香味的獨(dú)特風(fēng)味名揚(yáng)湖北，暢銷(xiāo)全國(guó)。

10、咸寧桂花糕

咸寧桂花糕是湖北荊門(mén)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，也是湖北著名的傳統(tǒng)小吃之一，是一種以糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的糕點(diǎn)。其歷史悠久，美味爽口，做法簡(jiǎn)單，種類多種多樣，滿足人們對(duì)于味道的各種需求。糕質(zhì)細(xì)軟滋潤(rùn)、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香。

湖北特色小吃

1、紅菜薹炒臘肉

是一道菜品，經(jīng)典鄂菜，制作原料主要有臘肉、紅菜薹、蒜苗等。炒至辣椒香味溢出，再加入蒜苗翻炒至熟即可出鍋。紅菜薹，別名紫菜薹、紅油菜薹，紅菜薹色紫紅、花金黃，是武漢地區(qū)的特產(chǎn)。據(jù)史籍記載，紅菜薹在唐代是著名的蔬菜，歷來(lái)是湖北地方向皇帝進(jìn)貢的土特產(chǎn)。

2、紅燒鮰魚(yú)

湖北經(jīng)典名菜之一，“不吃鮰魚(yú)，不知魚(yú)味”。在武漢，提起湖北名菜紅燒鮰魚(yú)幾乎無(wú)人不曉，紅燒鮰魚(yú)是武漢餐飲老字號(hào)老大興園的當(dāng)家名菜，該店始創(chuàng)于清同治十四年，紅燒鮰魚(yú)至少已有百年以上的“菜齡”，武漢由此產(chǎn)生過(guò)四代“鮰魚(yú)大王”。

3、紅燒瓦塊魚(yú)

紅燒瓦塊魚(yú)是湖北省傳統(tǒng)名菜，屬于鄂菜系，又稱為紅燒木琴魚(yú)。此菜魚(yú)塊芡汁明亮，軟嫩透味，醇香滑爽，咸鮮味美，略帶酸甜。紅燒瓦塊魚(yú)以青魚(yú)為主要材料。“紅燒瓦塊魚(yú)天門(mén)人稱為“紅燒木琴魚(yú)”。