1.
食材準(zhǔn)備好：黃牛肉，胡蘿卜，蒜頭
2.
牛肉切薄片，胡蘿卜削皮刻花形狀切片，蒜頭去皮切碎
3.
切好的牛肉反復(fù)沖洗掉多余的血水
4.
牛肉擠掉水汁，放入碗中，加2勺的醬油
5.
1-2 勺的蔥姜汁料酒
6.
半勺的陳醋
7.
1勺的調(diào)味汁
8.
少許的胡椒粉(半勺的量)
9.
少許的蒜蓉
10.
2勺的生粉
11.
1勺的食用油
12.
攪拌均勻，腌制半小時(shí)以上
13.
鍋中放入適量的水燒開
14.
胡蘿卜花下鍋焯煮2分鐘撈出
15.
油鍋加熱，蒜蓉煸香
16.
配料煸香后，牛肉下鍋翻炒
17.
炒至肉變色后，倒入胡蘿卜
18.
最后翻炒均勻入味了即可
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