2021，紅紅火火，蒸蒸日上!
主料:內(nèi)脂豆腐1盒、肉末60克、雞蛋1個
輔料:蒜苔50克、小米辣1個、十三香少許、六月鮮特級原汁醬油1中勺、味達美臻品蠔油半勺、清水少許
小提示：蒸的時候時間不宜太長，影響口感。
1.先把需要的食材提前準備好。
2.準備少許蒜苔洗凈瀝干水分。
3.小米辣洗凈切圈圈備用。
4.豬瘦肉剁成肉末備用。
5.碗里打一個雞蛋，用筷子把筋膜打散，加適量清水攪拌均勻。
6.鍋中倒入少許食用油，放入肉末翻炒均勻。
7.加少許十三香。
8.加一勺醬油、蠔油調(diào)味提鮮。
9.倒入切好的蒜苔翻炒均勻后放一邊備用。
10.先把豆腐倒扣在盤中，擺成橋的形狀，我的盤子有的小，橋的形狀不是很明顯。 然后把攪打好的蛋液倒在盤子中。
11.把盤子放入蒸鍋蓋上蓋子，中小火蒸制上汽后，繼續(xù)蒸8—10分鐘后關(guān)火，燜5分鐘再開蓋。
12.豆腐蒸好后，把炒好的肉末放在雞蛋上，配著米飯開吃吧，也可以碼個自己喜歡的造型哦～ 豆腐、雞蛋都超級嫩哦～
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