豬肚雞煲怎么做豬肚雞煲的做法

2021-06-23 17:07:09 福州便民網(wǎng)

1.將北芪，玉竹，黨參，沙參，白果，白胡椒粒，姜片，蝦米，豬骨洗凈，放入鍋中。加水，加適量酒和鹽熬制湯底。大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬制1.5小時

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2.雞洗凈，整只與香菇一起，加醬油，鹽，酒，姜片腌制1個小時

3.洗凈豬肚代用。用花生油和生粉更容易清洗。

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4.把香菇塞進雞肚子里面，然后整只雞裝進豬肚內(nèi)，用水草或棉線把豬肚開口的地方綁緊。

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5.把包好的豬肚和雞放進湯中。小火熬制1.5小時。

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6.熬制1個小時后，把洗凈，取核的紅棗加進湯里，繼續(xù)熬制。

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7.撈出豬肚放涼

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8.把豬肚和雞切塊，具體大小，形狀，按個人喜好就行

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9.把切好的豬肚，雞和香菇重新倒入湯內(nèi)，同時加進枸杞和牛奶。大火燒開即可。

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10.加鹽調(diào)味，上桌。

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