食物是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?，中國在不同的?jié)日和不同的時節(jié)有著不一樣的飲食習(xí)俗，雨水節(jié)氣天氣變化不定，是全年寒潮過程出現(xiàn)最多的時節(jié)之一，忽冷忽熱，乍暖還寒，大家對于在雨水節(jié)氣該吃什么食物而感到迷茫，下面我們就一起來看看在雨水節(jié)氣該吃些什么。
1.春筍
雨水時節(jié)，也就是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，正是春筍開始冒出泥土正當(dāng)鮮嫩的時候，這時候?qū)⒋汗S從土里挖出來洗洗干凈，不管是用它來熬湯還是爆炒，味道鮮美，脆嫩爽口。所以到了雨水節(jié)氣春筍是一定要吃的，尤其在江浙地區(qū)，用春筍制作的美食很多，讓人吃了流連忘返。
2.香椿
香椿芽是個時鮮的食物，是三月初的時候香椿樹上長的嫩芽，只有在這個時間吃是最好吃的，錯過了這個時間香椿芽就變老了，要吃就得再等上一年。所以在雨水節(jié)氣的時候吃香椿芽也是大家的飲食習(xí)慣。用新鮮采摘的香椿芽炒雞蛋，制作香椿芽餅都非常好吃，有著香椿芽特殊的香氣。
3.蘿卜瘦肉粥
雨水節(jié)氣早晚溫差比較大，濕氣比較重，所以容易脾虛胃弱，因此可以多吃一些補(bǔ)氣養(yǎng)胃的食物，比如蘿卜瘦肉粥就是非常不錯的滋補(bǔ)品，在這個節(jié)氣每天喝上一碗蘿卜瘦肉粥，通氣健脾養(yǎng)胃，不僅好吃而且滋補(bǔ)，制作起來也不復(fù)雜，非常適合在雨水節(jié)氣吃。
4.薏米紅豆茯苓茶
雨水節(jié)氣的時候雨水比較多，所以空氣當(dāng)中的濕氣比較重，人也容易濕氣重，所以可以喝薏米紅豆茯苓茶去除身體當(dāng)中的濕氣。這個茶制作也非常簡單，只要把薏米、紅豆還有茯苓先放入鍋中炒熟，然后再煮水喝就行?？梢杂行У撵顫瘢刻旌壬弦淮蟊?，堅(jiān)持喝上一個月皮膚也好，身體也好，非常不錯。
以上就是和大家分享的關(guān)于雨水節(jié)氣吃什么食物，不知道大家對這些食物都吃過沒？其實(shí)不管什么節(jié)氣，傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗和飲食文化不能丟，一定要將傳統(tǒng)的延續(xù)下去，這才是中國的民俗文化。
