1.
茄子去皮切段,切成方形格子狀,保留底部不要切斷。
2.
凈泡鹽水洗凈擠干水份,里里外外裹上面粉。
3.
熱油中火炸至外皮金黃酥脆,撈出控油擺盤,呈花朵狀。
4.
西紅柿用攪拌機(jī)攪碎,加入番茄醬增色。冰糖,白醋,蒸魚豉油和雞粉調(diào)味。
5.
均勻的澆在茄子花上,茄子會(huì)逐漸顯開花狀態(tài)。
6.
香菜點(diǎn)綴即可上桌。
1.
茄子去皮切段,切成方形格子狀,保留底部不要切斷。
2.
凈泡鹽水洗凈擠干水份,里里外外裹上面粉。
3.
熱油中火炸至外皮金黃酥脆,撈出控油擺盤,呈花朵狀。
4.
西紅柿用攪拌機(jī)攪碎,加入番茄醬增色。冰糖,白醋,蒸魚豉油和雞粉調(diào)味。
5.
均勻的澆在茄子花上,茄子會(huì)逐漸顯開花狀態(tài)。
6.
香菜點(diǎn)綴即可上桌。
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