近日，美國(guó)“健康”網(wǎng)站刊文了一篇“在夏季可以食用的好食物和壞食物”。對(duì)此《生命時(shí)報(bào)》記者采訪國(guó)內(nèi)相關(guān)權(quán)威專家，為您列出一張“消夏食物紅黑榜”。
上榜紅榜的有
西瓜：西瓜可以說(shuō)是夏季的專屬水果之一，西瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含水量充足，是補(bǔ)充人體散失水分的佳選。但這邊也要注意的是，西瓜吃多了易傷脾胃，脾胃虛寒、消化功能差的人應(yīng)少吃，尤其慎吃冷藏后的西瓜。
苦瓜：苦瓜等苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物堿等，具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。但同時(shí)需注意的是，苦味食品一次別吃太多，否則容易引起惡心、嘔吐等不適反應(yīng)。
西葫蘆：西葫蘆低脂肪、低能量，含有一定量的維生素和礦物質(zhì)，口感脆爽做任何菜肴都可以很好吃，是夏季的完美蔬菜。
熱茶：另外在夏季的時(shí)候喝一杯熱茶是解暑的法寶。飲用熱茶能促使毛孔張開(kāi)，促進(jìn)汗腺的分泌，還可以利尿，有助于降溫。英國(guó)科學(xué)家研究表明，熱茶的降溫能力大大超過(guò)冷飲制品，是消暑飲品中的佼佼者。
玉米：玉米是四季吃了都特別好的食材，在夏天適量吃一些新鮮玉米，可以增進(jìn)食欲。需要提醒的是，吃玉米時(shí)應(yīng)注意嚼爛，以助消化，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃。
薏米：薏米性味甘淡微寒，含有維生素B1和多種氨基酸。它具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿等功效，是常用的利水滲濕食物。經(jīng)常搭配薏米和紅豆搭配煮粥，尤其是在吹空調(diào)多的夏季這將會(huì)是很好的祛濕消暑利器。
毛豆：毛豆適當(dāng)吃一些能預(yù)防因大量出汗和食欲不振造成的營(yíng)養(yǎng)不良、體能低落、容易中暑等情況。
本次上榜的黑榜有
冰淇淋：冰淇淋是典型的高脂肪、高熱量食品，多數(shù)還含有大量飽和脂肪酸，甚至是反式脂肪，大量的糖也會(huì)加速人們的糖化變老速度，因此是對(duì)健康并不有利的食品，在飯前吃容易影響食欲。
燒烤：據(jù)專業(yè)人員調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，燒烤架上每百平方厘米含細(xì)菌高達(dá)170萬(wàn)個(gè)，這一數(shù)字甚至比馬桶坐墊上的高出124%。不僅如此，美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院癌癥研究所的專家認(rèn)為，高溫?zé)緯?huì)產(chǎn)生雜環(huán)胺，而雜環(huán)胺與乳腺癌、結(jié)腸癌、胃癌、前列腺癌等多種癌癥有關(guān)，所以在夏季我們喜歡吃燒烤的小伙伴要注意適量。
冰鎮(zhèn)飲料：夏季這么炎熱，肯定是要喝一杯我們的冰鎮(zhèn)飲料解解暑。但是你們知道嗎?如此一冷一熱，腸胃很難快速適應(yīng)，可能會(huì)引起胃腸道痙攣性收縮，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。因此，我們可以少量喝一些冰鎮(zhèn)飲料，但要注意慢慢喝，讓腸胃有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程。
麻辣燙：麻辣燙可以說(shuō)是大眾最愛(ài)之一了，但是路邊攤麻辣燙的原料很難保證新鮮、衛(wèi)生，并且綠葉蔬菜反復(fù)煮，也會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。夏天濕氣重，最好避免吃辛辣、油膩食物，飲食宜清淡。
散裝啤酒：一般啤酒的中的扎啤保質(zhì)期比較短，且需要在3℃～8℃時(shí)保存，而市場(chǎng)上出售的散裝扎啤，實(shí)際上是普通的鮮啤酒，即未經(jīng)過(guò)巴氏殺菌的啤酒。如果大排檔的衛(wèi)生環(huán)境不達(dá)標(biāo)，就很容易出問(wèn)題。
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