夏季來臨，市面上出現(xiàn)了更多的冰凍食品，面對這些五顏六色、口味百變的各種冰激凌和飲料，最低檔不住誘惑的就是孩子，如何給我們的孩子選擇營養(yǎng)的冰激凌和飲料?如何在食用方法上盡量做到不影響身體健康?
說到冷飲，中醫(yī)先祖孫思邈《千金方》有記載說：“熱食傷骨，冷食傷肺，熱不灼唇，寒不冷齒”，也就是說食物進(jìn)口應(yīng)保持適當(dāng)?shù)臏囟?，熱的程度以不燙嘴唇為宜，冷的程度以不凍牙齒酸疼為宜。在日常的生活中，如果能堅(jiān)持做到這兩點(diǎn)，可生津養(yǎng)脾、呵護(hù)腸胃。
由此可鑒，首先，夏季陽氣盛于外，幼兒也是處于陽氣旺盛的生命階段，冷飲過多會損傷孩子身體的陽氣，降低身體的抵抗力。冷傷肺，食用過多的冷飲對孩子的肺功能有傷害。頻繁地飲用冷飲，吃起來雖然涼爽可口，會沖淡胃液，刺激胃黏膜，影響食欲不利消化，還會引起局部血管收縮，導(dǎo)致消化道缺血、缺氧，發(fā)生胃腸功能紊亂，出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀。
其次，含糖高，熱量高，甜味劑。不管是冰激凌還是飲料，甜度都很高。一般會選用白砂糖、玉米糖漿、麥芽糖等，有的為了降低成本還會選用糖精鈉、阿斯巴甜等甜味食品添加劑。白砂糖等熱量高，對胰島素分泌影響較大，會引起孩子肥胖，齲齒甚至增加患糖尿病、痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。而甜味劑雖然不提供熱量，但也沒有任何營養(yǎng)，過量勢必會對健康有影響。
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再次，色彩斑斕的冰激凌和飲料中的染色劑和香精。2004年<兒童疾病大全>對400名英國兒童進(jìn)行多動癥與飲食的調(diào)查，其原因之一每天喝的果汁至少有四種染色劑和一種防腐劑。
上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院香料香精技術(shù)與工程學(xué)院教授吉鶴立說：“每個(gè)人每天都得吃進(jìn)去八九十種食品添加劑，這絕對不是夸張的說法，而是個(gè)基本數(shù)量。”專家表示，食品添加劑多是化學(xué)合成物，不同程度地具有毒性。有些食品添加劑放過量就會有致癌、致畸、致突變的危害。
最后就是反式脂肪酸。冰激凌中最常見的人造奶油，代可可脂的使用，這些物質(zhì)不是真正的奶油而是氫化植物油，對孩子而言，增加肥胖的能力是普通油類的7倍，在體內(nèi)代謝需要51天，而普通油脂只有7天。
所以，夏季炎熱時(shí)，我們不要賴不過孩子的請求，而讓他們過多地食用冷飲，傷害身體。以下一些方法介紹給大家，希望你們和孩子一起度過涼爽健康的夏季：
1. 幼兒盡量少吃冷飲。如果要吃也要減少飲用染色劑和香精配出來的飲料，多喝些涼白開或自制的綠豆紅豆湯，放在冷藏室半個(gè)小時(shí)左右飲用，即有涼意又不會溫度過低。
2. 多吃應(yīng)季瓜果如西瓜之類的，既有營養(yǎng)，又可以消暑利尿，也可以做成鮮榨的飲料，方便孩子飲用。
3. 適時(shí)，不宜在飯前或飯后即刻吃冷飲，以免影響食欲和食物消化。
4. 適量，冰激凌每天最多一只為宜;冷飲的攝入量，一次以100ml左右為宜。
5. 適度，吃冰激凌或喝飲料速度放慢，細(xì)細(xì)品味為宜。
6. 選擇大品牌純奶油的冰激凌和飲料，而不是牛奶味的，減少反式脂肪酸的攝入。
7. 選擇正規(guī)廠家在有效期內(nèi)的冷飲，以免操作不規(guī)范，造成食物中大腸桿菌等細(xì)菌含量超標(biāo)及食品添加劑添加超標(biāo)等，危害身體健康，甚至食物中毒。
8. 運(yùn)動后忌大量吃冷飲。運(yùn)動后體溫升高，咽部充血，胃腸和咽部受刺激后容易出現(xiàn)腹痛腹瀉、咳嗽以及其他癥狀。
9. 一歲之內(nèi)的嬰兒胃腸道功能發(fā)育尚未完全忌食冷飲。
以上介紹的這些注意事項(xiàng)和方法，希望能帶領(lǐng)大家度過一個(gè)舒適的夏季，孩子健康不腦病!
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