在暖風(fēng)輕拂的春天，大自然呈現(xiàn)出一派盎然的生機(jī)。古人云，天人相應(yīng)。根據(jù)我國傳統(tǒng)養(yǎng)生觀點(diǎn)，春
應(yīng)在肝，即作為與大自然密不可分的人來講，肝對(duì)春天的氣候變化最為敏感。中醫(yī)認(rèn)為，春季肝陽易亢，肝風(fēng)易動(dòng)，可致高血壓病人血壓升高，情緒波動(dòng)時(shí)甚至發(fā)生
中風(fēng)。醫(yī)學(xué)氣象學(xué)研究表明，4月份前后人體血壓呈上升趨勢(shì)。因而在此時(shí)節(jié)，高血壓病人除要注意避免精神刺激，保持心情舒暢之外，還可適食具有平抑肝陽降血
壓的時(shí)蔬，進(jìn)行防治。
芹菜
取鮮芹菜250克洗凈，切碎搗爛，擠出汁水，每次服1小杯，1日2次。一般7日為1療程，連用
4周后，可改為每日口服1次。長期食用，可保持血壓平穩(wěn)。另外，可用芹菜250克切碎，鮮葡萄250克，一同榨汁，加少量溫開水送飲，每日2~3次，20
日為1療程，適用于老年高血壓。
菠菜
取鮮菠菜洗凈放入開水中燙2~3分鐘，取出切碎后用少許香油、鹽拌食，每日2次當(dāng)菜食用，適用于高血壓、頭痛、目眩者。
薺菜
取鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量，煮粥，可治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴咽干，或目赤腫痛等。
茼蒿
取鮮茼蒿200克，洗凈切碎，搗汁取汁，每天早晚用溫開水各沖服2匙，或與菊花60克水煎服，可治高血壓頭昏腦脹。
萵筍
取萵筍200克，切薄片，加少許精鹽腌漬20分鐘，榨取水分。將香菇100克去柄，洗凈切絲。先投入萵筍片于炒鍋中，炒散后再放入香菇絲同炒，加精鹽和少許清水，稍燜片刻，下味精，單食或佐餐。適用于高血壓、高脂血癥。
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