與西方“菜生而鮮，食分而餐”的飲食傳統(tǒng)文化相比，中國的菜肴更講究色、香、味、形、器，手法則有烹、炒、煎、炸、蒸，火候、食材、調(diào)味等等，而在這一系列意境的追逐中，精湛美食技藝背后，中國人的廚房是承載這一切“口腹之欲”的根本。
本著為中國家庭美好廚房生活賦能，以及助力行業(yè)技術(shù)再進(jìn)一步發(fā)展的宗旨，更懂中國廚房的老板電器，在4月2日隆重舉行中國洗碗機(jī)節(jié)發(fā)布會，聯(lián)合中國家用電器研究院發(fā)布《適合中國廚房的洗碗機(jī)白皮書》，為解決中國人餐桌“最后一公里”的洗碗問題，以此帶動行業(yè)共振，引發(fā)消費(fèi)共鳴，形成社會的現(xiàn)象級討論，也讓更適合中國廚房的老板強(qiáng)力洗洗碗機(jī)走進(jìn)千家萬戶。
中國家用電器研究院院長 劉挺
杭州老板電器股份有限公司副總裁 何亞東
洗碗機(jī)技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)出爐，老板電器推動行業(yè)健康發(fā)展
近幾年來，洗碗機(jī)產(chǎn)品在中國家庭的安裝比例正在逐漸提升，人們的消費(fèi)理念也在不斷轉(zhuǎn)變，洗碗機(jī)越來越成為現(xiàn)代家庭所青睞的產(chǎn)品之一。事實(shí)上，在全球大部分國家里，洗碗機(jī)作為一種常見的廚房電器，已覆蓋了40%～90%的普通家庭，美國90%的家庭擁有洗碗機(jī)，亞洲40%的家庭擁有洗碗機(jī)，特別是在疫情期間，洗碗機(jī)產(chǎn)品銷售呈逆勢增長的態(tài)勢，在高速增長廚電賽道內(nèi)燃起了烽火。
據(jù)悉，由國家市場監(jiān)督管理總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會制定的《洗碗機(jī)國家能效標(biāo)準(zhǔn)》已于2021年4月1日起正式執(zhí)行，這也表明了國家對洗碗機(jī)行業(yè)的重視?！断赐霗C(jī)國家能效標(biāo)準(zhǔn)》更加符合中國家庭廚房餐具的洗滌需求，不僅規(guī)定了國內(nèi)洗碗機(jī)的耗水耗電量、洗凈性能、烘干性能等標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)，還為行業(yè)監(jiān)督管理，淘汰高耗能、低性能產(chǎn)品，引導(dǎo)市場向高效能產(chǎn)品邁進(jìn)提供了技術(shù)依據(jù)。對于此次發(fā)布的《洗碗機(jī)國家能效標(biāo)準(zhǔn)》則是在《洗碗機(jī)能效水效限定值及等級》的基礎(chǔ)上進(jìn)行了更加清晰的定義和標(biāo)準(zhǔn)劃分，能更有效的規(guī)范行業(yè)并促進(jìn)業(yè)內(nèi)企業(yè)進(jìn)步。
發(fā)布《適合中國廚房的洗碗機(jī)白皮書》
值得一提的是，老板電器便是此前《洗碗機(jī)能效水效限定值及等級》國標(biāo)起草單位、《嵌入式洗碗機(jī)》浙江制造標(biāo)準(zhǔn)第一起草單位。而此次老板電器在中國洗碗機(jī)節(jié)上發(fā)布《中國廚房洗碗機(jī)技術(shù)規(guī)范》和《適合中國廚房的洗碗機(jī)白皮書》，在推動洗碗機(jī)品類技術(shù)升級層面與標(biāo)準(zhǔn)制定上，老板電器一直身體力行，不斷滿足人們對廚房生活的美好想象。
區(qū)別于《洗碗機(jī)國家能效標(biāo)準(zhǔn)》，中國家用電器研究院健康家電檢測中心 綜合業(yè)務(wù)部主任孫鵬介紹稱，《中國廚房洗碗機(jī)技術(shù)規(guī)范》作為行業(yè)首個技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，則提出了洗碗機(jī)潔凈度、干燥、能效、水效、除菌等技術(shù)要求和試驗(yàn)方法，是中國洗碗機(jī)行業(yè)完善又權(quán)威的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)考量體系。
老板電器洗碗機(jī)總工程師賀曉帆(左)，中國質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會專委會主任王文秀(右)
會上，中國質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會專委會主任王文秀女士，專門為老板電器頒發(fā)了《中國廚房洗碗機(jī)技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草單位證書，老板電器洗碗機(jī)總工程師賀曉帆代表企業(yè)接受了這一認(rèn)可。這也意味著，作為《中國廚房洗碗機(jī)技術(shù)規(guī)范》的起草單位，老板電器在引領(lǐng)行業(yè)技術(shù)規(guī)范、打造更適合中國家庭洗碗機(jī)等方面已經(jīng)走在行業(yè)前列。
創(chuàng)新技術(shù)領(lǐng)跑,打造更適合中國廚房的強(qiáng)力洗洗碗機(jī)
此次在中國洗碗機(jī)節(jié)上，老板電器除了推出《中國廚房洗碗機(jī)技術(shù)規(guī)范》，現(xiàn)場還發(fā)布了老板電器全系列新品，從中國廚房特點(diǎn)出發(fā)，在洗凈、消殺、儲存、空間利用等多維度，詮釋“中國廚房洗碗機(jī)”的標(biāo)準(zhǔn)，為烹飪創(chuàng)造者們帶來了更適合中國廚房的洗碗機(jī)產(chǎn)品。
據(jù)了解，通過不斷的技術(shù)研發(fā)，老板電器發(fā)布的新品強(qiáng)力洗洗碗機(jī)一直走在行業(yè)前沿?；趪覀浒概闫脚_公開信息，老板電器在主力價位段的洗碗機(jī)無論是從水效指數(shù)、能效指數(shù)、干燥指標(biāo)值、清潔指數(shù)標(biāo)值還是容量標(biāo)值上都具備優(yōu)勢。在行業(yè)近2年共計200多型號中，其爆款產(chǎn)品老板強(qiáng)力洗洗碗機(jī)WB755延續(xù)了老板電器一貫強(qiáng)大的性能基因，性能測試達(dá)到TOP1，在原有的三層三叉噴淋臂基礎(chǔ)上，增設(shè)了一個加強(qiáng)三叉臂，形成四軸三叉動力噴淋，相當(dāng)于比普通洗碗機(jī)多了4個強(qiáng)力洗滌區(qū)，可以比普通洗碗機(jī)多清洗4遍，洗力更強(qiáng)大，并且容量也更大，一口氣容納清洗13套餐具，遙遙領(lǐng)先行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不僅能洗碗還能洗鍋，輕松瓦解中國廚房重油污、鍋具多的洗滌難題。
從此次中國洗碗機(jī)節(jié)發(fā)布會上不難看出，老板電器作為《中國廚房洗碗機(jī)技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)制訂者，不僅準(zhǔn)確洞察到中國洗碗機(jī)用戶的使用痛點(diǎn)，而且在現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上持續(xù)超越，打造更加適合中國廚房的老板強(qiáng)力洗洗碗機(jī)產(chǎn)品，從標(biāo)準(zhǔn)上對適合中國廚房的洗碗機(jī)進(jìn)行重新定義。
早在2019年，老板電器就在發(fā)布“創(chuàng)造中國新廚房”品牌理念的同一時期，啟動了“中國新廚房計劃”，并圍繞硬件、軟件、制造四大板塊進(jìn)行創(chuàng)新生態(tài)。老板電器認(rèn)為，中國人獨(dú)有的烹飪方式需要我們創(chuàng)造出真正適合每個中國家庭的廚房電器。過去以油煙機(jī)、灶具為主的“中國舊廚房1.0時代”已無法滿足當(dāng)下廚房生活的需求，中國廚房正在升級到至少包括吸油煙機(jī)、灶具、蒸烤一體機(jī)，洗碗機(jī)的復(fù)合功能4.0時代。在此背景下，老板電器打造更加適合中國廚房的洗碗機(jī)產(chǎn)品，并從標(biāo)準(zhǔn)上對“適合中國廚房的洗碗機(jī)”進(jìn)行重新定義。最大限度滿足烹飪前、烹飪中、烹飪后的各類場景需求，用行動詮釋了“創(chuàng)造中國新廚房”的品牌理念。
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