清明節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，在這天各地會舉辦一些民俗活動，很多人也會回家祭祀祖先。同時在清明節(jié)的時候大家也會吃上一些傳統(tǒng)應(yīng)節(jié)氣的食物。那么大家知道清明節(jié)風(fēng)俗食物有哪些嗎?今天就帶著大家具體來了解一下清明節(jié)的飲食文化習(xí)俗。
清明節(jié)風(fēng)俗食物有哪些
1.青團
清明節(jié)最傳統(tǒng)的風(fēng)俗食物就是青團。青團是用艾草汁加入到糯米粉之中制作而成的，里面會包上芝麻餡，豆沙餡或者是花生餡等等。制作好的青團放在鍋上蒸熟之后吃上去軟糯，香甜可口，可以熱著吃，也可以放涼吃，非常不錯，在古代也是屬于寒食之一，所以青團是清明節(jié)的傳統(tǒng)風(fēng)俗食物之一。
2.撒子
撒子其實就是用面粉制作而成的，將它制作成條狀之后把它放入到油鍋當(dāng)中去炸，炸好之后吃上去非常的香脆，既可以作為一種面食來吃，又可以當(dāng)小零食來吃。在北方的清明時節(jié)撒子也是必須要準(zhǔn)備的，所以撒子也是清明節(jié)的風(fēng)俗食物之一。
3.棗糕
棗糕是北方人在清明時節(jié)必須必備的一種面食，它和普通的糕有所不一樣，它里面所用的到會有酒糟，然后把它混合在面粉里面，蒸出來之后有非常濃郁的酒香味，里面再加上一些紅棗吃上去非常的q彈，香甜，有點于類似于現(xiàn)在的發(fā)糕一樣，特別的好吃。
4.糍粑
清明節(jié)的時候全國各地都會吃一種食物，叫做糍粑。糍粑其實也是用糯米粉制作而成的，但是它比傳統(tǒng)的年糕韌性更加足一些，是將糯米粉團打成糯米糍粑，吃出上去特別的軟糯，可以炒著吃，煎著吃或者是煮湯吃都非常的美味。
這些都是清明節(jié)的風(fēng)俗食物，不過由于各個地區(qū)的不同，文化差異的不同，所以各個地區(qū)所吃的清明節(jié)的風(fēng)俗食物也有可能會有所不一樣。如果大家想了解了解更多關(guān)于清明節(jié)的飲食習(xí)俗文化，可以去到各個地方去走一走，瞧一瞧，品嘗一下當(dāng)?shù)氐囊恍┦澄?，讓自己對清明?jié)的風(fēng)俗食物有更多的了解和認(rèn)識。
