清明節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，清明節(jié)這天大家會(huì)祭祀祖先，會(huì)外出踏青游覽，同時(shí)在飲食上也會(huì)有所講究。比如吃青團(tuán)就是清明節(jié)的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗，那么在清明節(jié)吃什么菜呢?今天就一起具體來了解一下關(guān)于清明節(jié)的美食。
清明節(jié)吃什么菜
1.竹筍
清明時(shí)節(jié)竹筍大量上市，而這時(shí)候的竹筍是最鮮嫩的，所以買上一些竹筍炒竹筍，燉竹筍湯或者是將竹筍曬制成竹筍干來燒肉都非常的好吃。尤其在南方用竹筍制作的菜肴還是非常多的，而且很受歡。由于竹筍上面會(huì)有一些草酸，所以建議大家在食用竹筍之前先焯一下水去除草酸，這樣做出來的竹筍更加鮮美好吃。
2.螺螄
雖然螺螄一年四季都可以吃到，但是清明時(shí)節(jié)的螺螄是最肥美鮮嫩的時(shí)候，而且是最干凈的時(shí)候，因此清明時(shí)節(jié)千萬不能錯(cuò)過這樣好吃的食物，將螺螄買回來之后直接爆炒或者是把它清蒸水煮都是非常不錯(cuò)的。
3.香椿芽
香椿芽是一種時(shí)鮮的食材，一年只能吃上一個(gè)月左右，而清明時(shí)節(jié)是吃香椿芽最后的時(shí)間，如果錯(cuò)過這個(gè)時(shí)間就要再等上一年。因此喜歡吃香椿芽的吃貨們自然不能錯(cuò)過這道美食，買上一些香椿芽回來把它切碎，炒雞蛋或者是煮湯的時(shí)候放上一些都十分的美味。
4.馬蘭頭
清明時(shí)節(jié)的馬蘭頭非常的鮮嫩，一般在鄉(xiāng)下的農(nóng)田里面的都經(jīng)?？梢姟Ｒ虼丝梢酝谏弦恍R蘭頭回家把它焯水煮熟之后，放上一些調(diào)味料和香干一起涼拌吃，特別的美味。而且據(jù)說清明節(jié)的時(shí)候吃馬蘭頭可以有明目的效果，所以這道美食自然不能少了。
在清明節(jié)吃的菜還是非常多的，而且清明時(shí)節(jié)不光菜多，水果也非常的多，比如芒果，菠蘿，西瓜，草莓，橘子等等都開始大量上市，所以大家也可以在清明時(shí)節(jié)買上一些自己喜歡吃的水果，一起來感受一下春天的美，感受大自然贈(zèng)與的美味。
