1.
新鮮山楂去核。
2.
豬肋排冷水入鍋,放入姜片,蔥結和料酒15毫升。
3.
排骨撈出洗凈備用。
4.
鍋中適量油燒至六成熱,轉小火,放入冰糖70克,不停攪拌成褐色的糖色。
5.
倒入豬肋排翻炒片刻,均勻裹上糖色。
6.
加入水沒過豬肋排。
7.
調入梁汾山西陳醋30毫升、生抽15毫升、鹽5克和白糖15克。
8.
大火煮沸后,加蓋轉中火燜煮20分鐘左右,再放入去核山楂翻炒均勻。
9.
轉大火煮至收汁,關火。盛出撒上少許熟白芝麻,完成!
1.
新鮮山楂去核。
2.
豬肋排冷水入鍋,放入姜片,蔥結和料酒15毫升。
3.
排骨撈出洗凈備用。
4.
鍋中適量油燒至六成熱,轉小火,放入冰糖70克,不停攪拌成褐色的糖色。
5.
倒入豬肋排翻炒片刻,均勻裹上糖色。
6.
加入水沒過豬肋排。
7.
調入梁汾山西陳醋30毫升、生抽15毫升、鹽5克和白糖15克。
8.
大火煮沸后,加蓋轉中火燜煮20分鐘左右,再放入去核山楂翻炒均勻。
9.
轉大火煮至收汁,關火。盛出撒上少許熟白芝麻,完成!
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福州便民網  業(yè)界動態(tài) 2022-01-10