大家都喜歡吃炒豬肝嗎，那么都知道要如何制作嗎，今天我就來教教小伙伴們?nèi)绾沃谱饕坏烂牢兜某簇i肝。
炒豬肝做法：
1、準(zhǔn)備材料：豬肝200克、洋蔥150克、芹菜150克、蔥、姜、蒜、小米辣少許、料酒10克、生粉5克、鹽、糖、生抽、醋、花生油25毫升。
2、清洗好后的豬肝切成薄片，放入碗中，再依次放入生粉以及料酒進(jìn)行腌制。
3、切好的豬肝抓拌上漿。
4、將洋蔥、芹菜、青椒等配菜切好備用。
5、蔥、姜、蒜、小米辣切好備用。
6、鍋中放入油，加熱至油溫略高時放入抓拌好的豬肝，滑炒至豬肝變色，關(guān)火，隨后將炒好的豬肝倒出來等待一會繼續(xù)炒。
7、繼續(xù)開火，放入切好的蔥、姜、蒜、小米辣爆香，再將配菜下鍋翻炒至斷生。
8、最后再將提前炒好的豬肝倒入鍋中，再依次倒入調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味，快速翻炒下即可出鍋。
以上就是炒豬肝的制作教程，看完后是不是都在流口水了呢，喜歡吃豬肝的小伙伴們趕緊動手試試，自己動手拒絕外賣。
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