熱干面是一種堿水面再搭配一些調(diào)料及配菜制作而成的一種面食，這種面食是武漢傳統(tǒng)小吃中的一種。不過，很多人不知道熱干面主要醬料用的是芝麻將還是花生醬呢，對此，我們就收集了一些相關(guān)資料來和大家分享一下。
熱干面的醬料一般使用芝麻醬，做法是將芝麻炒熟，磨碎成醬汁，不僅會有芝麻的香味，還能有一定的營養(yǎng)成分，而芝麻醬又叫作麻醬，除了熱干面食用之外，在日常火鍋、拌菜等情況中使用也比較廣泛。
熱干面的配料有食油、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽，大家在制作的時候，先把這些配料都準備好，然后將堿水面過沸水撈出，依次淋上芝麻醬等配料，這樣好吃的熱干面就做好啦，不過，大家要注意堿水面一定要先煮熟了，醬汁也要先調(diào)好，等面撈出來的時候趁熱拌勻。
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