市面上賣的木耳多數(shù)都是干木耳，因此大家在吃木耳的時(shí)候都需要提前泡發(fā)，不過，大家知道木耳是冷水泡發(fā)好，還是熱水泡發(fā)好呢?需要泡發(fā)多久呢?而泡發(fā)好的木耳能不能隔夜吃呢?
泡好的黑木耳隔夜不能再食用，木耳需要現(xiàn)吃現(xiàn)泡，泡的時(shí)間不能太長，時(shí)間太長容易發(fā)生細(xì)菌繁殖，食用后容易引起身體不適。木耳食用時(shí)，泡發(fā)1~2個(gè)小時(shí)即可達(dá)到最好的狀態(tài)，不用泡太長時(shí)間。
其實(shí)，泡發(fā)木耳用冷水泡發(fā)比較好的，因?yàn)?，熱水泡發(fā)的木耳，雖然說泡發(fā)的時(shí)間快但是口感就非常受影響了，而且，木耳中的營養(yǎng)成分也會(huì)流失很多。因此，大家在泡發(fā)木耳的時(shí)候還是用冷水泡發(fā)吧。
