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干木耳能吃嗎 沒有清洗的干木耳會對身體有危害嗎

2021-10-20 11:00:13 福州便民網(wǎng)

  木耳含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等許多對人體有益的物質(zhì),經(jīng)常吃可以預(yù)防缺鐵性貧血,還可以抗癌預(yù)防癌癥,許多家庭都會去購買已經(jīng)曬干的木耳,木耳體積變小,這樣更容易保存,等到需要的時(shí)候再拿出來泡開,但干的木耳能夠在沒泡開的時(shí)候吃嗎?吃了對身體有危害嗎?

  干木耳在曬干時(shí)往往會分解大量卟啉,沒有經(jīng)過清洗的木耳身上會有殘留的毒素。食用少量過期干木耳,身體并不會發(fā)生不適癥狀,只需要多吃一些促進(jìn)消化的食物,加速其排出體外即可。若是食用了大量的過期干木耳,,身體會出現(xiàn)明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發(fā)生,并且情況還在不斷加重,建議及時(shí)去醫(yī)院,避免耽誤病情,對人體的健康造成傷害。

吃了過期的干木耳怎么辦

  食用少量過期干木耳,身體并不會發(fā)生不適癥狀,只需要多吃一些促進(jìn)消化的食物,加速其排出體外即可。若是食用了大量的過期干木耳,身體會出現(xiàn)明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發(fā)生,并且情況還在不斷加重,建議及時(shí)去醫(yī)院,避免耽誤病情,對人體的健康造成傷害。

  木耳,又叫云耳、桑耳,是我國重要的食用菌,有廣泛的自然分布和人工栽培。木耳質(zhì)地柔軟,口感細(xì)嫩,味道鮮美,風(fēng)味特殊,而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì),有很高的營養(yǎng)價(jià)值,現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷”。木耳的營養(yǎng)價(jià)值可與動物性食物相媲美,其極其豐富的鐵、維生素K含量


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