魚丸可以說是十分好吃的美食了，不僅平時(shí)干蒸吃起來有彈性，煮湯也是十分的美味，我們平時(shí)都是去超市買，但是超市的魚丸會(huì)沒有那么有勁道，今天就來教教大家家庭自制魚丸是怎樣的
魚丸做法：
1、首先我們先準(zhǔn)備材料：巴沙魚570克、蔥姜水50克、蛋白1個(gè)、鹽7克、胡椒粉1克、糖2克、玉米淀粉50克、味精適量、冰水半鍋。
2、先將魚肉切斷放入破壁機(jī)，加蔥姜水，攪拌兩分鐘。
3、我們在弄好的魚泥中放入玉米淀粉、鹽、糖、胡椒粉、蛋白、味精，攪拌均勻。
4、用手將魚泥擠成丸子。
5、把丸子倒入鍋中，中火煮熟即可。
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