包子是一種很好吃的面點美食，大多數人都是將包子當成早餐來吃的，不過在我國北方包子是一種主食，而且包子的餡料種類非常的多，今天呢，就要和大家分享是蘿卜干餡料的包子，下面，我們一起來看下具體的做法吧。
1、把蘿卜干泡發(fā)好，洗凈切碎備用。
2、鍋里加入食用油，油熱后把大蒜末放入鍋中煸香。
3、把蘿卜干碎放入油鍋中煸炒片刻，放涼待用。將泡發(fā)的粉條切碎，韭菜切碎。
4、先把粉條碎放入炒好的蘿卜干中攪拌均勻。
5、等餡兒變溫后再放入韭菜，調料攪拌均勻。
6、將發(fā)酵好的面團，揉光切小劑子搟皮兒。
7、包好放入蒸屜中，涼水起鍋，鍋里冒氣后20分鐘即可，關火燜兩三分鐘再揭開鍋蓋。
這樣，蘿卜干餡料的包子就做好啦，不過，大家在蒸包子的時候一定要注意，在關火之后不要立即打開鍋蓋，要是關火就開過那蒸好的包子皮就會遇冷縮起來的。
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